Pileća juha pravi je i ukusan ručak za cijelu porodicu. Juhu poslužite sa susamovim krekerima.
Neophodno je
- - 400 g filea pilećih prsa;
- - 5 kašika pileća čorba;
- - gomila suvog mirisnog bilja;
- - 2 šargarepe;
- - 2 stabljike celera;
- - 2 kašike kašike duge bijele riže;
- - ¾ Art. smrznuti zeleni grašak;
- - šolja šampinjona;
- - grančice peršina za ukrašavanje;
- - sol, biber - po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite mrkvu i narežite na tanke ploške. Celer i gljive narežite na kriške. Stavi sve po strani. Da biste napravili gomilu mirisnih biljaka, trebate kombinirati lovorove listove, grančice majčine dušice i peršina, male komadiće mrkve i celera i nekoliko grašaka papra, umotane u gazu - vezati koncem. Nakon kuhanja izvadite iz bujona.
Korak 2
Stavite pileća prsa u veliku šerpu, ulijte juhu, dodajte gomilu začinskog bilja, mrkve i celera. Prokuhajte, povremeno promiješajte.
Korak 3
Smanjite vatru, poklopite i dinstajte na laganoj vatri 10 minuta, dok piletina ne bude kuhana. Izvadite piletinu šupljikavom žlicom i odložite.
Korak 4
Kuhajte juhu još 5 minuta, a zatim dodajte pirinač, pečurke i grašak. Kuhajte na laganoj vatri još 10 minuta, dok pirinač i povrće ne omekšaju.
Korak 5
Dok se povrće kuha, narežite piletinu na male kriške. Kada je povrće spremno, dodajte piletinu u juhu i začinite paprom. Kuvajte 2-3 minute. Uklonite gomilu bilja. Ukrasite grančicama peršina i poslužite.
