Rolnica od krumpira s mljevenim mesom izvrsna je ideja i za svakodnevne i za svečane stolove. Ovo izdašno i ukusno jelo sigurno će biti cijenjeno i vrlo brzo će nestati s tanjura!
Neophodno je
- - krumpir - 6-7 komada
- - jaje - 2 kom.
- - brašno - 3 kašike
- - puter - 50 g
- - luk - 1 kom.
- - šargarepa - 1 kom.
- - mleveno meso - 500 g
- - mrvice hljeba
- - biljno ulje
- - sol
- - biber
Instrukcije
Korak 1
Kuhajte krompir, izvadite ga iz vode, osušite i dobro izgnječite. Pire krompiru dodajte sol, par bjelanjaka i putera, brašno, tucite dok ne postane glatko.
Korak 2
Pripremite mleveno meso za rolat. Pomaknite meso u mašini za mljevenje mesa. Luk i mrkvu nasjeckajte na sitne komade. Mljeveno meso pržite na tavi s biljnim uljem. U tavu dodajte luk i šargarepu, posolite i pobiberite, dovedite do pripravnosti.
Korak 3
Ohlađeni pire krompir položite u sloj na vlažnu prozirnu foliju u obliku pravougaonika i zagladite površinu. Gotovo mljeveno meso ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini, bez dosezanja ivica. Pomoću plastike pažljivo smotajte rolnu.
Korak 4
Premažite lim za pečenje biljnim uljem. Stavite kolut na list sa šavom prema dolje i lagano ga poravnajte. Vrh rolade premažite razmućenim žumanjcima i pospite mrvicama. Napravite nekoliko uboda drvenim štapićem i pecite u dobro zagrijanoj rerni oko pola sata na 180-190 stepeni. Spremnost kolutića krumpira odredite prema "rumenilu".
