Kuhanje jela od krompira prilično je često u mnogim porodicama. Međutim, ne znaju svi da krumpir može postati glavni sastojak divnog originalnog jela - kiflice. Postoji ogroman broj različitih punjenja. Probajte rolat sa mesom.
Neophodno je
-
- Krumpir - oko 800 g;
- Parmezan - 50 - 80 g;
- Plavi sir - 30 g;
- Češnjak - 3 karanfilića;
- Žumanjci - 2 kom.;
- Maslac - oko 50 g;
- Sol;
- Lovorov list;
- Mljevena junetina - 150 - 200 g;
- Mrkva - 1 kom.;
- Luk - 1 kom.;
- Konzervirani paradajz - 200 g;
- Pepper;
- Maslinovo ulje za prženje
Instrukcije
Korak 1
Ogulite krompir, operite i stavite u lonac s vodom. Dodajte oljušteni beli luk u istu šerpu. Prokuhajte. Začinite solju i lagano po ukusu. Kuhajte krompir dok ne omekša.
Korak 2
Ocijedite, uklonite lovorov list i lagano osušite krumpir na štednjaku. Dobro izgnječite potiskivačem dok ne postane glatko.
Korak 3
Natrljajte parmezan i plavi sir na sitnoj ribežu. Dodajte sve u pire. Dobro promiješajte. Dodajte žumanjke. Krompir za rolat je spreman.
Korak 4
Ogulite luk i šargarepu. Operite, osušite i sitno i sitno nasjeckajte nožem. Dobro zagrijte maslinovo ulje u tavi. U tavu dodajte luk i šargarepu. Pirjajte 5 minuta, dok luk ne postane proziran.
Korak 5
Ako je potrebno mljeveno meso odmrznite. Koristite donju policu hladnjaka za pravilno odmrzavanje. U krajnjem slučaju, mljeveno meso možete ostaviti u sobi nekoliko sati. Ako za to nemate vremena, upotrijebite mikrovalnu pećnicu.
Korak 6
Stavite mljeveno meso u tavu s lukom i šargarepom i sve temeljito promiješajte. Mljeveno meso pržite uz stalno miješanje. Ako to ne učinite, mljeveno meso možete pržiti u komadu. Mljeveno meso mora se pržiti dok ne postane svijetlosmeđe.
Korak 7
Izvadite konzervirani paradajz iz tegle. Neka se ocijede. Paradajz sitno nasjeckajte nožem i dodajte mljevenom mesu. Promiješajte.
Korak 8
Smjesu prokuhajte u tavi. Začinite solju i paprom po ukusu. Dodajte lovorov list. Pokrijte posudu poklopcem i dinstajte na laganoj vatri 30-40 minuta. Gotovo punjenje će se isušiti.
Korak 9
Raširite prozirnu foliju na sto i na nju stavite pire krompir. Dajte mu pravokutni oblik. Pokrijte krompir slojem plastične folije i razvaljajte ravnomjerni sloj. Gotov nadjev stavite na sloj krompira. Pomoću prozirne folije lagano oblikujte kolut.
Korak 10
Zagrijte rernu na 210 stepeni. Stavite kolut na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite dok ne porumeni.
