Rolnica s krumpirom i mljevenom piletinom pun je doručak ili ručak koji će se svidjeti i odraslima i djeci. Vrlo je jednostavno pripremiti i ispeći.
Sastojci za sloj krumpira:
- 1 kg krompira;
- 2 režnja češnjaka;
- 20 g putera;
- 3 aleve paprike;
- sol.
Sastojci za mleveno meso:
- 0,5 kg mlevene piletine;
- 2 kašike soja sosa
- zeleni luk;
- luk.
Dodatni sastojci:
- 2 pravougla pita pita;
- 1 kašika soja sosa
- 2 kašike masne kisele pavlake;
- sjeme sezama za uklanjanje prašine.
Priprema:
- Ogulite krompir, kuhajte dok ne omekša, dodajte malo soli, zgnječite, začinite maslacem i ohladite.
- Operite luk, ogulite i isecite na srednje kockice.
- Stavite mljeveno meso u posudu, zgnječite vilicom. Dodajte mu nasjeckani luk i soja sos, dobro promiješajte. Po želji, mljeveno meso možete kušati solju i po potrebi dodati sol.
- U posudi pomiješajte i pomiješajte kiselo vrhnje sa soja sosom.
- Širite jedan pita hleb na stolu. Polovinu pita kruha namažite kiselom pavlakom i sojinom masom pomoću silikonske četke. S pita hljebom trebate raditi pažljivo i brzo, inače će se pokisnuti i pokvariti.
- Na namazani dio nanesite pire krompir i zagladite ga, ostavljajući slobodne rubove sa svih strana pita kruha. Naneti sloj mljevenog mesa na vrh pirea i isto tako zagladiti.
- Zarolati brzo, počevši od fila.
- Vrh formirane rolice namažite kiselom pavlakom i masom od soje.
- Podmazani kolut krompira zamotajte u drugi pita hleb, stavite na jestivi papir i na pleh, ponovo podmažite i pospite sezamom.
- Stavite sadržaj lima za pečenje u pećnicu i smeđe smeđajte 10 minuta na temperaturi od 200 stepeni.
- Nakon tog vremena smanjite temperaturu u pećnici na 150 stepeni, nastavljajući peći rolat još 20-30 minuta. Za to vrijeme mljeveno meso unutar kiflice treba kuhati. Vremena pečenja su približna, jer svaka peć ima svoje karakteristike koje se moraju uzeti u obzir.
- Nakon pola sata izvadite rolat iz rerne, malo podmažite vodom, pokrijte peškirom i ostavite da odstoji 5 minuta.
- Na vrućem kifli kora će biti hrskava, a na hladnom će biti mekana. Zbog toga trebate vruću roladu rezati nožem s karanfilićima, a hladnu običnim nožem.
