Dešava se da je u hladnjaku mljeveno meso, a vi ne znate što biste od njega skuhali. U ovom će vam slučaju spasiti jednostavan recept za kiflice od mljevenog mesa i povrće. Takvo jelo pogodno je ne samo za svakodnevni sto, već i za svečani.
Neophodno je
- - 600 grama mlevenog mesa,
- - 300 grama krompira,
- - 2 šargarepe,
- - 2 glavice luka,
- - 1 tbsp. kašika biljnog ulja
- - 25 grama putera,
- - 70 grama tvrdog sira,
- - kopar po ukusu,
- - beli luk po ukusu,
- - sol po ukusu,
- - suvi začini po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite mrkvu i luk, krupno naribajte mrkvu, luk nasjeckajte na sitno.
Korak 2
Ogulite krompir, operite, skuhajte u vodi s dodatkom soli i napravite pire od krumpira s maslacem.
Korak 3
Zagrijte jednu kašiku biljnog ulja u tavi i pržite povrće dok ne omekša. Prije isključivanja vatre i uklanjanja povrća (oko 2-3 minute), začinite solju i začinima, malo ohladite.
Korak 4
Mljeveno meso, po mogućnosti miješano, ali možete uzeti od jedne vrste mesa, sol i dodati usitnjeni češnjak, promiješati.
Korak 5
Na radnu površinu stavite list folije preko kojeg rasporedite mljeveno meso (sloj mljevenog mesa oko 2 cm) u obliku pravougaonika. Na mljeveno meso stavite sloj krompira. Sloj prženog povrća ravnomjerno stavite na sloj krompira i pomoću folije motajte kolut.
Napravite kolut u obliku bombona, odnosno rubovi trebaju biti uvijeni, kao na običnoj karameli.
Korak 6
Zagrijte rernu na 200 stepeni. Stavite rolat na pleh i pecite 40 minuta.
Korak 7
Sir naribajte na sitno i pomiješajte ga sa sjeckanim koprom.
Korak 8
Nakon 40 minuta pečenja, kolut izvadite iz rerne, izvadite iz folije i pospite sirom. Stavite odmotani kolut u pećnicu na 10 minuta. Gotov rolat poslužite u porcijama sa umakom ili pavlakom.
