Arapska salata nevjerovatno je jelo neobičnog ukusa napravljeno od poznatog povrća. Može se kuhati kod kuće, ali posebno je ukusno na selu, gdje je povrće sa žara lako dobiti na vatri ili na roštilju.
Neophodno je
- - 2 patlidžana;
- - 2 velika paradajza;
- - 1 paprika
- - 1/2 mlade tikvice (oko 100 g);
- - 1 krastavac;
- - 1/2 limuna;
- - maslinovo ulje 2 kašike;
- - sol, biber po ukusu;
- - beli luk 1-3 karanfilića (po ukusu);
- - zelje (cilantro, kopar).
Instrukcije
Korak 1
Roštiljajte (u rerni, preko vatre) patlidžane, tikvice i papriku. Ogulite.
Korak 2
Svježi paradajz i krastavce narežite na tanke ploške.
Korak 3
Nasjeckajte pečeno povrće i u posudi pomiješajte s paradajzom i krastavcima.
Korak 4
Nasjeckajte bijeli luk, pomiješajte ga u posebnoj posudi sa sokom od pola limuna, solju, paprom, sjeckanim biljem. Smjesi dodajte maslinovo ulje, promiješajte i prelijte dresingom u salatu.