Salata od celera s jabukom i šargarepom skladište je vitamina i minerala neophodnih za normalno funkcioniranje ljudskog tijela. Redovno uključivanje ovog jela u jelovnik, u kombinaciji s pridržavanjem dijetetske prehrane, pomaže da se u najkraćem mogućem roku riješite viška kilograma.
Salata od celera sa jabukom i šargarepom nije samo ukusno, već i neverovatno zdravo jelo. Sve njegove komponente sadrže ogromnu količinu vrijednih tvari. Mrkva je bogata vitaminom A, karotenom, vitaminom C, kalcijumom, magnezijumom, fosforom. Jabuke sadrže puno vitamina C i željeza.
Celer je bogat vitaminima A, C, K, prirodnim vlaknima. Sadrži glutaminsku kiselinu, kalijum, cink, kalcijum, fosfor. Ako jedete, to sagorijeva masnoće. Zato nutricionisti savjetuju da ga što češće uključujete u svoju prehranu.
Celer se preporučuje jesti svježi. Upravo je u takvom proizvodu sadržana maksimalna količina vrijednih komponenata. I stabljike celera i njegov korijen smatraju se jestivima.
Da biste pripremili vrlo ukusnu i zdravu salatu, trebate oguliti korijen celera srednje veličine i naribati ga na gruboj ribež. Naribani korijen povrće treba saviti u posudu za salatu. Dalje, trebate oguliti 3 mrkve srednje veličine, naribati ih na grubi ribež i dodati u celer.
3 zelene jabuke moraju se oguliti, iseći, udubiti i iseći na vrlo tanke trake. Da zdrobljene jabuke ne potamne na zraku, morate ih poprskati limunovim sokom.
Neke domaćice radije naribaju jabuku, ali u ovom slučaju salata postaje premekana zbog velike količine soka koji se oslobodi.
Kombinirajte sve sastojke u posudi za salatu, dodajte sol po ukusu, 2 kašike maslinovog ulja i promiješajte. Salata se može služiti i kao samostalno jelo i kao dodatak mesu i ribi. Prilikom posluživanja možete je posipati sjeckanim začinskim biljem ili ukrasiti sjeckanim orasima.
Onima koji nisu navikli da prate kalorijski sadržaj konzumirane hrane može se savjetovati da salatu začine majonezom ili pavlakom. U tim slučajevima ispada da jelo nije ništa manje ukusno.
Za dresing salate možete pripremiti vrlo originalan sos. Da biste to učinili, u maloj posudi pomiješajte 2 žlice maslinovog ulja, pola kašičice slatke gorušice, sok od četvrt limuna, žličicu sojinog umaka, sol, šećer i mljeveni crni biber po ukusu.
Od stabljika celera može se napraviti i vrlo neobična salata. Da biste to učinili, isperite 3 peteljke pod mlazom vode i narežite ih na male kockice. Zatim naribajte 1 srednje oljuštenu šargarepu i dodajte celeru.
Veliku jabuku treba oprati, oljuštiti, isjeći na jezgru i isjeći na trakice, zatim staviti u posudu za salatu i pomiješati sa mrkvom i celerom.
Sol treba posoliti po ukusu, dodajte joj pola kašičice tečnog meda i 2 kašike teške pavlake. Sve sastojke treba dobro pomiješati i poslužiti.
Da bi salata dobila jedinstveni ukus, možete joj dodati sjeckane orašaste plodove, grožđice, gamaše. Kada dodajete sušeno voće, preporučuje se da ga prethodno poparite kipućom vodom 10-15 minuta da postane mekano.
