Nažalost, rotkvica se često ne koristi kao sastojak jela. Ali to ne samo da poboljšava apetit, već ima i pozitivan učinak na probavu, sprečavajući razvoj kanceroznih tumora. Ali što se može napraviti od rotkve kod kuće? Ukusna zdrava salata sa dodatkom vrlo jednostavnih i pristupačnih proizvoda!
Neophodno je
- 1. Rotkvica (bijela) - 400 g.
- 2. Jabuka - 1 kom.
- 3. Senf - 1 kašičica.
- 4. Jabučni ocat - 2 kašike. l.
- 5. Biljno ulje (po mogućnosti maslinovo ulje) - 2 žlice. l.
- 6. Oljušteno sjeme bundeve ili sjeme suncokreta (prženo) - 1 kašika. l.
- 7. Gomila perja zelenog luka.
- 8. Gomila kopra.
- 9. Krema ili pavlaka (s malo masnoće) - 2 žlice. l.
- 10. Sol.
Instrukcije
Korak 1
Prilično velika, kisela jabuka Antonovka ili Ranet najbolje odgovara salati od rotkvice. Plod čistimo tankim rezanjem kore. Prerežemo ga na nekoliko jednakih dijelova, tako da postane moguće lako ukloniti sjeme. Preporučljivo je gnijezda (sjemenska gnijezda) sjeći njima, jer mogu biti teška za ljudsku upotrebu.
Korak 2
Očišćene kriške jabuke natrljajte na gruboj rešetki i stavite ih u posudu namijenjenu salati.
Korak 3
Ogulite rotkvicu i također je natrljajte na gruboj ribež. Zatim ga dobro izmiješajte s ribanom jabukom i solju po ukusu.
Korak 4
Pomiješajte senf sa vrhnjem (ili kiselim vrhnjem), sirćetom i biljnim uljem u gore navedenom omjeru u zasebnoj posudi i dodajte u smjesu sitno sjeckani luk.
Korak 5
Dobivenim umakom prelijte smešu jabuke i rotkvice. Pospite ih sjemenkama bundeve ili sjemenkama suncokreta. Sjeme se može kupiti gotovo, prodaje se u bilo kojoj trgovini. Ali najbolje je da ih sami pržite (prethodno ogulite) na tavi bez dodavanja ulja 10 minuta. Tada će steći vrlo ugodan ukus i miris, nadopunjavajući jelo.
Korak 6
Preostalo je dodati salati sitno sjeckano kopar i možete ga poslužiti na stolu!
