Ako želite kuhati nešto ljuto iz meksičke kuhinje, tada je idealna opcija piletina pržena s kukuruznim čipsom u meksičkom stilu, recept je jednostavan, ali originalan. Jelo je vrlo zadovoljavajuće, pa će povrće - svježe, dinstano ili na žaru - biti najbolji prilog uz njega.
Neophodno je
- - 600 grama pilećeg filea (dojke, noge bez kostiju);
- - 100 grama ljutog sosa od paradajza ili kečapa;
- - 100 grama pavlake;
- - 100 grama tvrdog sira;
- - vreća od 75 grama čipsa;
- - 3 češnja belog luka;
- - sol, mljeveni crni biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Nasjeckajte bijeli luk u preši za bijeli luk, pomiješajte sa soli i mljevenim biberom. Isperite komade piletine, osušite ih, napravite plitke uzdužne i poprečne rezove - kako bi se meso bolje zasitilo i pohanje ne bi mrvilo. Natrljajte piletinu mešavinom soli, bibera i belog luka.
Korak 2
Stavite komade piletine u lagano nauljenu posudu za pečenje. Podmažite svaki komad sosom od paradajza, a zatim pavlakom.
Korak 3
Pomoću valjka za mljevenje čips sameljite u mrvice (točno u vrećici, otkinuvši je s jedne ivice). Sir naribajte na gruboj ribežu. Piletinu pospite prvo čipsom, a zatim sirom.
Korak 4
Kalup stavite u zagrejanu rernu i piletinu kuvajte na 200 stepeni 20-25 minuta. Pohanje treba dobiti zlatnu boju. Poslužite odmah dok kora ne postane hrskava!
