Ljeto je u punom jeku, a mnogi već počinju da beru svoje usjeve. Ako imate zrele krastavce, predlažem da ih kiseljete na prilično neobičan način - u vrećici. Ova metoda je jednostavna, kako kažu, za sramotu. Blago slani krastavci, kuhani u vrećici, vrlo su ukusni i aromatični. Probaj!
Neophodno je
- - krastavci - 1 kg;
- - peršin;
- - kopar;
- - beli luk - 1-2 karanfilića;
- - sol - 1 kašika.
Instrukcije
Korak 1
Povrće temeljito operite, a zatim krastavcima odrežite krajeve s obje strane.
Korak 2
Zatim izrežite svaki krastavac tako da se formiraju 4 klina. Stavite nasjeckano povrće u prilično duboku posudu i prelijte hladnom vodom. U ovom obliku trebali bi ležati najmanje 30 minuta i ne više od 2 sata. Zahvaljujući ovom postupku, blago slani krastavci u paketu su hrskavi i nimalo gorki.
Korak 3
Kopar i peršin nakon pranja nasjeckajte na komade. Imajte na umu da je zeleno najbolje brati rukama, a ne nožem. Prilikom rezanja emitira prilično veliku količinu vlage, što u budućnosti može negativno utjecati na njegov okus.
Korak 4
Zatim zelju dodajte češnjeve bijelog luka koji su prošli kroz prešu za bijeli luk. Lagano slanim krastavcima u vrećici dodati će začinsku notu okusa.
Korak 5
Izvadite narezane krastavce iz hladne vode i prebacite u prethodno izrađenu plastičnu vrećicu. Pospite ih solju i mješavinom bilja i bijelog luka. Nakon što zavežete vreću, dobro je protresite. Tako se sadržaj miješa i soljenje se ravnomjerno raspoređuje po povrću.
Korak 6
Paket sa povrćem stavite u frižider na najmanje 30 minuta. Blago posoljeni krastavci u paketu su spremni!
