Kiflice (maki suši) popularno su japansko jelo. To su male kiflice, koje uključuju lišće morskih algi, rižu, kao i nadjeve - to može biti sir, povrće, razni plodovi mora. Ali, bez obzira na to, osnova kiflica je pirinač, stoga je toliko važno pravilno ga kuhati.
Neophodno je
-
- 175 g japanske pirinča
- 1 kašičica sol
- 1 kašičica Sahara
- 2 kašike pirinčano sirće
Instrukcije
Korak 1
Uzmite 175 grama japanske riže i stavite je u sito ili posudu. Isperite krupicu mlazom hladne vode. Voda bi trebala postati bistra.
Korak 2
Stavite rižu u lonac, dodajte joj 250 g vode. Stavite lonac na jaku vatru dok voda ne zavri. Kuhajte pirinač oko dvije minute, a zatim ga ostavite da nabubri ispod poklopca 10 minuta.
Korak 3
Otvorite poklopac i pustite da riža bubri još 10 minuta.
Korak 4
U lonac dodajte šećer i sol (po 1 kašičica), kao i 2 kašike. pirinčano sirće. Promiješajte i podgrijte.
Korak 5
Ulijte ugrijanu rižu u posudu, pokapajte marinadom i promiješajte. Kao rezultat kuhanja trebali biste dobiti oko 450 g pirinča.