Već u davnim vremenima ljudi su koristili posebne metode kuhanja kako bi mu dali mekoću i bogat okus. Jedna od ovih metoda bila je kiseljenje. Prva marinada napravljena je od morske soli, što je i dalo ime ovoj metodi (od latinskog marinus - morska sol). Danas u svijetu postoje stotine recepata za razne marinade. Jedan od najrelevantnijih i istovremeno tradicionalnih načina je mariniranje u vinu.
Neophodno je
-
- Crveno vinsko sirće -1/2 kašike
- Crveno vino - 1 čaša
- Šećer po ukusu
- Luk - 1 glava
- Suva gorušica - 1/4 kašičice
- Lovorov list - 2 kom.
- Karanfilić - 1/2 kašičice
- Ružmarin - 1/2 kašičice
Instrukcije
Korak 1
Pomiješajte crveno vinsko sirće sa crnim vinom i dodajte šećer.
Korak 2
Zatim u dobijenu smjesu dodajte 1/4 kašičice senfa i promiješajte.
Korak 3
Ogulite i narežite luk na kolutiće srednje debljine.
Korak 4
Stavite kolutiće luka u pripremljenu posudu i zalijte mješavinom crnog vina.
Korak 5
Dodajte ruzmarin, karanfilić i lovorov list. Sve prokuhamo.
Korak 6
Ohladite na sobnoj temperaturi i marinada je gotova.
