Ponekad poželite skuhati nešto posebno, iznenaditi prijatelje i porodicu svojim talentima. Punjene pileće noge su baš za ovu priliku. Za pripremu ovog jela trebat će vremena, ali rezultat će premašiti sva očekivanja.
Neophodno je
-
- 5 pilećih nogu;
- 300 g šampinjona;
- 1 luk;
- 1 kg krompira;
- 1 jaje;
- 100 g sira;
- 2 kom. mrkva;
- zelje;
- bijeli luk;
- mrvice hljeba;
- sol;
- biber;
- biljno ulje.
Instrukcije
Korak 1
Pažljivo uklonite kožu s nogu kako se ne bi slomila. Odsecite kost bez oštećenja kože. Isključite kožu. Izgledat će poput vrećice pileće kože s kosti.
Korak 2
Meso odvojite od kostiju i okrenite kroz mlin za meso. Ako nema brusilice za meso, usitnite meso vrlo nožem. Isecite luk i pečurke.
Korak 3
Pržite luk na tavi. Kada luk poprimi zlatno smeđu boju, dodajte gljive u tavu. Kuvati 5-10 minuta. Šargarepu, sir, beli luk i začinsko bilje sitno nasjeckajte i pomiješajte s prženim lukom, pečurkama i mljevenom piletinom. Dodajte jaje u mljeveno meso i temeljito promiješajte. Začinite po ukusu.
Korak 4
Svaku kesu kože čvrsto spakujte sa mlevenim mesom. Rubove je potrebno osigurati čačkalicom.
Korak 5
Umutite jaja u duboku posudu. Noge umočite u jaje, zatim u prezlu i stavite na lim za pečenje. Ogulite krompir, narežite ga na srednje komade i stavite na lim za pečenje oko nogu. Premažite krompir biljnim uljem i solju, u ulje možete dodati i začinsko bilje i kašiku gorušice. Stavite lim za pečenje u rernu zagrejanu na 180-200 stepeni. Spremnost jela određuje se stepenom spremnosti krompira i zlatne kore nogu. Poslužite vruće.
