Pirinač je jedno od onih žitarica koje su bogate hranjivim sastojcima. U stanju je ukloniti višak soli iz tijela i poboljšati stanje zglobova. Bundeva je vodeće povrće u sadržaju gvožđa. Jela, čiji su glavni sastojci riža i bundeva, savršena su za medicinske i dijetetske menije.
Priprema bundeve i pirinča
Da biste pripremili jela koja uključuju buču i rižu, ovi sastojci moraju biti pravilno pripremljeni. Prvo ogulite tikvu, prikladno ju je odrezati oštrim nožem. Povrće prerežite na više dijelova po dužini, ovisno o veličini, uklonite sjeme i unutrašnji fil.
Priprema riže sastoji se od pranja i obrade prema receptu.
Kaša od bundeve sa pirinčem
Kaša od bundeve s rižom ispada vrlo ukusna i zdrava, što se može uključiti u prehranu i odrasle i djeteta. Trebat će vam sljedeći sastojci:
- 500 g bundeve;
- 150 ml mlijeka;
- 100 ml vode;
- 3 kašike. l. granulirani šećer;
- 10 g vanilin šećera;
- 5 kašika l. pirinač;
- 30 g putera.
Unaprijed pripremljenu buču narežite na sitne komade. Opranu rižu stavite u šerpu na tikvu. Zatim bučicu i rižu prelijte vodom, poklopite i kuhajte na laganoj vatri dok buča ne omekša. Riža će se kuhati paralelno s bundevom.
Zatim trebate lagano zagrijati rižu i bundevu dok se ne zgnječi. Zatim pireu dodajte mlijeko, dodajte sol, šećer i vanilin šećer i kuhajte dok ne omekša. Nakon dodavanja mlijeka, kaša će se pokazati tekućom, pa je trebate kuhati još 20 minuta uz neprestano miješanje. O stanju spremnosti možete suditi po tome što je kaša dobila kremastu homogenu konzistenciju. U kašu stavite malo maslaca za ukus. Kaša od bundeve sa pirinčem je spremna!
Bundeva pečena sa rižom
Priuštite članovima porodice slatko jelo poput bundeve pečene s rižom. Kuhanje ovog jela zahtijeva sljedeće komponente:
- 300 g bundeve;
- 100 g pirinča;
- jaje - 2 kom.;
- 100 ml pavlake;
- 20 g oraha;
- 1 tbsp. l. med;
- cimet (po ukusu);
- svježe bobičasto voće, džem, konzerve.
Pripremljenu bundevu narežite na male kriške. Isperite rižu i kuhajte dok se napola ne skuha. Sameljite orahe.
Podmažite posudu pećnice maslacem i u nju stavite rižu, a na vrh - kriške bundeve, pospite sjeckanim orasima na vrhu posude.
U međuvremenu mikserom ili mikserom umutite kiselu pavlaku, med i cimet, a zatim tu smjesu prelijte preko bundeve i pirinča i stavite jelo u pećnicu da se peče dok ne omekša. Nakon što je pečena bundeva sa rižom spremna, stavite jelo u frižider, isečeno na delove. Vrh bundeve možete ukrasiti svježim bobicama, džemom ili konzervama.
