Ako odlučite postaviti bogati svečani stol i razmislite o meniju, obavezno u njega uvrstite salatu od krumpira s dimljenom jeguljom. Pokazaće se da je salata ukusna, zamijenit će svako glavno jelo, jer ispada ne samo ukusna, već i zadovoljavajuća.
Neophodno je
- - 3 krompira;
- - 150 g dimljene jegulje;
- - 2 srednja krastavca;
- - svježi kopar.
- Za umak:
- - 50 ml pileće juhe;
- - 30 ml maslinovog ulja;
- - 2 žlice. žlice octa od šampanjca;
- - mleveni biber, sol.
- Za podnošenje:
- - 100 g rukole;
- - 3 strelice zelenog luka.
Instrukcije
Korak 1
Kuhajte krompir, ne ohladi se u potpunosti, ogulite ga. Isecite, stavite u posudu, dodajte jegulju (ogulite, izvadite seme, isecite na ploške) i krastavac isečen na trake.
Korak 2
U posebnoj posudi pomiješajte juhu, ulje, ocat, sol i papar. Umjesto octa od šampanjca, možete uzeti bijelo vino, jabuku. Umutiti.
Korak 3
Salatu začinite umakom, pustite da se kuha pola sata.
Korak 4
Stavite rukolu na tanjire, a prelijte slajdom salate. Ukrasite sjeckanim zelenim lukom.