Ljubiteljima dimljenih lignji možete preporučiti zanimljivu verziju salate od haringe ispod bunde. Naravno, u ovoj verziji haringa nema, pa naziv više ne odgovara. "Dimljene lignje u bundi" mogu biti izvrstan dodatak svečanom stolu.
Neophodno je
- Za osam porcija:
- - 300 g dimljenih lignji;
- - 200 g majoneze;
- - 2 repe;
- - 4 krompira;
- - 2 šargarepe;
- - gomila zelenog luka;
- - 3 kašičice sezama;
- - sol, začinsko bilje.
Instrukcije
Korak 1
Isperite repu, prelijte je hladnom vodom, pustite da zavrije, kuhajte na laganoj vatri, pokriveno, dok ne omekša. Obično se repa skuha za oko 1 sat. Ocedite i ohladite repu da se brže ohladi, a repu spustite pod mlaz hladne vode. Kuhajte krumpir sa šargarepom dok se ne skuha u uniformama, a zatim ga ogulite zajedno sa repom.
Korak 2
Natrljajte krumpir na ribežu, mrkvu takođe, možete trljati repu, ali uvijek na grubo ribež, inače će dati previše nepotrebnog soka.
Korak 3
Skinite filmove dimljenih lignji, isecite na kockice ili trakice - kako želite. Isperite svežanj zelenog luka isečenog na manje komade.
Korak 4
Sada oblikujte pahuljicu. Prvi sloj je krompir, malo ga posolite i na njega nanesite mrežu majoneze. Zatim dodajte lignje i zeleni luk. Zatim naribana šargarepa, sol i sloj majoneze. Zatim repa. Posljednji sloj je majoneza, ravnomjerno ga rasporedite po sloju cikle.
Korak 5
Salata "Dimljene lignje u bundi" gotovo je gotova, a ukrasite je susamom, zelenim lukom ili bilo kojim drugim svježim biljem na vrhu. Ostavite da se namače 2-3 sata u frižideru, a zatim poslužite.
