Tajna neobičnog okusa kolutića Bonito leži u sušenim strugotinama tune, koje se ili dodaju u punjenje ili stavljaju na vrh kolutića, dajući mu lijep i originalan izgled. Sa svim sastojcima koji su vam potrebni, ovo japansko jelo možete lako pripremiti kod kuće.
Neophodno je
- - 50 g suši riže;
- - list algi nori;
- - 1 avokado;
- - 50 g fileta dimljenog lososa;
- - 2 g strugotine tunjevine;
- - 2 g tobiko kavijara.
Instrukcije
Korak 1
Prekrijte bambusovu prostirku za kiflice prozirnom folijom i na nju stavite list prešanih morskih algi nori. Zatim kuhanu rižu ravnomjerno rasporedite po površini lima. Da vam se riža ne bi zalijepila za ruke tijekom pripreme kiflica, potrebno je povremeno ih navlažiti u hladnoj vodi. Okrenite list nori prekriven rižom tako da alge budu na vrhu.
Korak 2
Kožu odvojite od fileta lososa i narežite na tanke trake. Ogulite avokado i narežite ga na male klinove. Strugotine tunjevine pržite na tavi nekoliko minuta da se malo osuše.
Korak 3
Podmažite list nori algi tankim slojem vasabija i rasporedite fil kavijar tobiko, file lososa, komadiće avokada i kože lososa. Počinjemo uvijati kolut, dajući mu kvadratni oblik.
Korak 4
Gotov rolat uvaljajte u pržene strugotine tunjevine i isecite na 6-8 jednakih delova.
Korak 5
Na tanjir stavite komade kolutića "Bonito" i ukrasite ih kiselim đumbirom i umakom od vasabija.
