Moderna osoba nema uvijek vremena za pripremu punopravne večere, pa joj često u pomoć dolaze razni poluproizvodi. Knedle su jedan od najpopularnijih proizvoda ove vrste, vrlo je važno pravilno ih odabrati kako biste umanjili rizik od kupnje nekvalitetnog proizvoda.
Instrukcije
Korak 1
Uzimajući u ruke pakiranje okruglica, prije svega pogledajte datum isteka i datum proizvodnje. Dobro je ako rok trajanja ne prelazi mjesec dana od datuma proizvodnje, u krajnjem slučaju, recimo period od tri mjeseca. Knedle, koje se, prema proizvođaču, mogu čuvati šest mjeseci ili više, uglavnom su sastavljene od konzervansa i aditiva.
Korak 2
Pazite da ambalaža sadrži potpune podatke o proizvođaču i, naravno, bar kod. Nedostatak takvih podataka ukazuje na zanatsku proizvodnju knedli. Ispitajte oznake koje označavaju dokumente prema kojima su knedle proizvedene. Odaberite one gdje je naznačen DSTU ili GOST.
Korak 3
Zatim pažljivo proučite sastav. Na popisu sastojaka prvo su oni kojih je najviše u proizvodu, pa je bolje obratiti pažnju na knedle, gdje su sastavi tijesta i mljevenog mesa naznačeni zasebno, jer navođenje svih sastojaka na jednoj listi može omogućiti proizvođaču da sakrije pravo stanje stvari. Idealno mljeveno meso trebalo bi da uključuje dvije ili tri vrste mesa, luk i začine. Napominjemo da biljni protein u knedlama ukazuje na prisustvo soje, uz pomoć koje se masa proizvoda povećava, a cijena smanjuje. Maksimalna količina soje u knedlama ne smije prelaziti deset posto. Za dobre knedle začini su naznačeni imenom, ali ako je naznačena samo riječ "začini", to može značiti da sadrže arome, pojačivače okusa i pojačivače.
Korak 4
Idealno tijesto treba sadržavati brašno, vodu i jaja (ne jaja u prahu), sol, a u nekim slučajevima i biljno ulje. Ne bi trebalo biti zgušnjivača, stabilizatora ili normalizatora. Ako voda nije navedena u sastavu, takve će se okruglice sigurno ukuhati u kašu.
Korak 5
Nakon pregleda etikete, pažljivije pogledajte knedle, jer vam većina paketa to omogućava. Knedle trebaju biti jednake, cjelovite, uredne. Na mljevenom mesu ne bi trebalo biti uočljivih pukotina i neurednih ivica. Knedle mogu biti samo bijele, jer siva nijansa ukazuje na to da su već odmrznute, a žuta boja označava upotrebu boje.
Korak 6
Ako vam odgovara izgled okruglica, protresite paket kako biste se uvjerili da se okruglice kreću pojedinačno u paketu. Ako se slijepe u grudu, tada su odmrznuti i ponovno zamrznuti, što predstavlja kršenje uvjeta skladištenja proizvoda.
Korak 7
Uvijek obratite pažnju na zamrzivač u kojem se čuvaju knedle. Termometar, ako ga postoji, trebao bi pokazivati minus osamnaest stepeni, jer je upravo ta temperatura optimalna za čuvanje smrznutih knedla.
