Waldorf ili Waldorf salata spada u klasičnu američku kuhinju. Recept za salatu prilično je jednostavan i uključuje slatke i kisele jabuke, svježe stabljike celera i orahe. Salata je začinjena majonezom. Za salatu se preporučuje pripremiti domaću majonezu.
Neophodno je
-
- za salatu:
- 3 stabljike celera
- 2 srednje jabuke
- 50 g oraha
- za majonez:
- 1 jaje
- 200 ml maslinovog ulja
- Sp žličice gotova senf
- Sp žličice Sahara
- Sp žličice sol
- 1 kašika limunov sok
- 1 kašika vode
Instrukcije
Korak 1
Ogulite peteljke celera i narežite ih na tanke kolutiće.
Korak 2
Ogulite jabuke i isecite na kockice ili trakice.
Korak 3
Orahe lagano nasjeckajte nožem.
Korak 4
Pripremite majonezu. Razrijedite limunov sok vodom.
Korak 5
Koristite potapajući blender za tučenje jaja sa senfom, solju i šećerom.
Korak 6
Bez prestanka mućenja, ulijte ulje u tankom mlazu.
Korak 7
Tucite dok majoneza ne dobije željenu konzistenciju i masa se poveća zapreminski za 5-6 puta.
Korak 8
Zatim, u tankom mlazu, bez zaustavljanja rada blendera, ulijte razrijeđeni limunov sok.
Korak 9
Donesite sos dok ne postane glatko.
Korak 10
Pomiješajte sve sastojke i začinite salatu majonezom.
Korak 11
Poslužite na zelenim listovima zelene salate.
