Zebra pita je ukusna, izdašna i originalna. Dodati će okus vašem svečanom stolu i oduševit će ne samo goste, već i članove domaćinstva. Priprema Zebra pita uopće nije teška, glavno je slijediti upute recepta.
Neophodno je
-
- Za test:
- jaja - 5 kom;
- šećer - 2 nepotpune čaše (360 g);
- puter - 100 g;
- pavlaka - 200 g;
- brašno - 250 g;
- soda - 1/3 kašičice;
- prašak za pecivo - 1 kašičica;
- kakao u prahu - 2 kašike. l. bez tobogana;
- sjeckani orasi ili lješnjaci - 70 g.
- Za čokoladnu glazuru:
- pavlaka - 2 kašike;
- puter - 50 g;
- šećer - 3 kašike;
- kakao - 2 kašike
Instrukcije
Korak 1
Uzmite omekšali maslac i zgnječite ga s pola šećera. Zatim umutite jaja u zasebnu posudu, dodajte ostatak šećera, lagano pjenjačom miješajte smjesu. U kiselu pavlaku stavite sodu bikarbonu i prašak za pecivo i dobro promiješajte. Nakon toga dodajte kiselu pavlaku smešu od maslaca i jaja i ponovo promiješajte. Smjesi dodajte brašno, prosijano kroz sito, i ponovo temeljito promiješajte.
Korak 2
Podijelite tijesto na dva jednaka dijela. U jedan dio tijesta dodajte kakao prosijan kroz fino sito, dobro promiješajte. Pripremite posudu za pečenje, podmažite je uljem i pospite brašnom ili prezlom (posudu za pečenje možete obložiti pergamentom).
Korak 3
U samo središte kalupa stavite 2 kašike laganog tijesta. Zatim u sredinu svijetlog tijesta ulijte 2 žlice tamnog tijesta. Tako, izmjenjujući slojeve, rasporedite svo tijesto. Tortu pecite oko 45-60 minuta u zagrijanoj rerni na 170-180 ° C.
Korak 4
Ako je torta jako zapečena, ali se unutra ne peče, pokrijte vrh torte folijom i dovedite je u stanje pripravnosti. Izvadite gotovu tortu iz rerne, malo ohladite i pažljivo izvadite iz kalupa. Ohlađeni kolač ukrasite čokoladnom glazurom ili četkom dodajte kondenzovano mleko, pospite nasjeckanim orasima ili lješnjacima.
Korak 5
Po želji zasitite tortu pavlakom. Da biste je pripremili, uzmite 250 ml kisele pavlake i istucite sa 0,5 šalice šećera. Ohlađenu tortu isecite na 2 torte. Prvu koru podmazati kremom, pokriti drugom i napuniti čokoladnom glazurom.
Korak 6
Pripremite čokoladnu glazuru na sledeći način: stavite šerpu na laganu vatru, stavite pavlaku, dodajte maslac, šećer i kakao. Sve temeljito promiješajte da se ne stvore grudice i kuhajte dok se šećer ne otopi (pustite da zavrije). Kada se glazura ohladi, nanesite je na kolač.
