"Tarhun" je popularna limunada u Rusiji karakterističnog biljnog ukusa i zelene boje. Možete ga napraviti i kod kuće koristeći recept zasnovan na prirodnim sastojcima.
Neophodno je
- - 40 g estragona ili estragona;
- - 2 limuna;
- - kreč;
- - 300 g šećera;
- - 1,5 litre gazirane vode;
- - menta.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite pravu količinu svježeg estragona i temeljito ga isperite tekućom vodom. Možete koristiti i estragon: piće će imati isti okus. Nasjeckajte bilje oštrim nožem. Možete ga provući kroz blender, pretvarajući ga u zelenu kašu, ali u ovom slučaju napitak će izgubiti veliki udio ljekovitog soka. Ako odlučite cijepati travu, isperite posudu vodom i sakupite preostalu tekućinu koja će vam trebati u budućnosti.
Korak 2
Operite i osušite kreč i dva limuna, a zatim ih prepolovite. Koristite sokovnik za pravljenje voćnog soka od agruma. Skuhajte šećerni sirup dodavanjem 300 g šećera u posudu sa vodom ili tečnošću koja je ostala nakon pranja blendera. Sirup ohladite na sobnu temperaturu i dodajte mu svježi sok od limuna.
Korak 3
U plastičnu bocu od 2 litre ulijte 1,5 litre gazirane vode, a zdrobljeni estragon stavite u preostali prostor. Dodajte smjesu sirupa i sokova. Zatvorite poklopac što je moguće čvršće i stavite bocu na hladno i tamno mjesto 2-3 sata. Procijedite limunadu kroz gazu i cjediljku, nakon čega se može poslužiti. U piće dodajte nekoliko kapi cikorije ili smeđeg šećera za ugodnu boju čaja. Ne miješajte ga ako želite da bude visoko gaziran.
Korak 4
Koristite dodatnu metodu pripreme osvježavajućeg napitka bez upotrebe gazirane tečnosti, već na bazi dekocije obične vode za piće. Skuhajte sirup koristeći 1,5 šolje šećera i 1,5 litre tečnosti. Preostalu vodu ocijedite u loncu i prokuhajte.
Korak 5
Limetu i dva limuna narežite na kriške veličine 2 cm. Sameljite 40 g, pomiješajte s odsječenim krajevima limete i limuna, stavite sve u vruću, ali ne kipuću vodu. Inzistirajte na sadržaju posude, čvrsto je zatvarajući poklopcem, na toplom mjestu 2-3 sata.
Korak 6
Ostatke limete i limuna narežite na tanke lijepe kriške. Procijedite ohlađenu infuziju kroz sito i gazu i pomiješajte sa šećernim sirupom. Stavite klinove citrusa u njega. Nalijte limunadu u čaše i poslužite. Može se dodati nekoliko listova mente kako bi se poboljšao ukus i aroma. Pokazaće se da je piće dobiveno ovom metodom negazirano, ali korisnije i svjetlijeg okusa. Ohlađen, sposoban je dobro utažiti žeđ i obradovati cijelu porodicu u vrućem ljetu.
