Želite na brzinu pripremiti lagan i ukusan doručak ili večeru? Zatim isprobajte ovaj jednostavan, ali zabavan recept!
Tačna istorija ovog jela nije poznata. Postoje različita mišljenja o njegovom porijeklu: neko vjeruje da ono pripada kuhinji Tunisa, neko uvjerava da je to isključivo izraelska hrana. Postoje i druge mediteranske zemlje koje polažu pravo na autorstvo ovog recepta.
Negdje naziv jela zvuči kao "shakshyka", negdje - "chakchyka", ali u svakom slučaju princip pripreme uvijek ostaje nepromijenjen.
Trebat će vam
- jedna crvena paprika srednje veličine;
- jedna mala zelena i / ili žuta paprika;
- 2-3 mlevena paradajza;
- jedan srednji luk;
- 3-5 kom. jaja;
- svježe bilje mediteranske kuhinje (majčina dušica, ružmarin, bosiljak i ostalo) ili gotova suva mješavina;
- Čili sos (začin i količina po vašem nahođenju);
- sol (po ukusu);
- crni i / ili piment od aleve paprike (po ukusu);
- 2 kašike biljno ulje;
- feta sir
Kao biljno ulje možete koristiti maslinovo ulje (prikladnije je za ovu kuhinju) ili nerafinirano suncokretovo ulje.
Za kuhanje koristite samo svježa (ne više od 10 dana) jaja bez oštećenja ljuske.
Količina sastojaka može se proporcionalno povećavati, ovisno o broju potrebnih porcija i veličini posude.
Priprema
Korak 1. Operite papriku, ocijedite je, uklonite peteljku sa sjemenkama. Umočite u kipuću vodu na nekoliko sekundi i uklonite kožu. Isecite na sitne komade.
Korak 2. Paradajz isperite, ocijedite i isecite na kockice.
Korak 3. Ogulite i sitno nasjeckajte luk.
Korak 4. Svježe začinsko bilje dobro operite, uklonite mlitavo, osušite i sitno nasjeckajte.
Korak 5. U tavu ulijte malu količinu biljnog ulja, zagrijte ga. Dodajte povrće, promiješajte i pržite poklopljeno na laganoj vatri dok ne omekša. Na samom kraju začinite solju i paprom, dodajte začinsko bilje i sos. Promiješajte, zagrijte minutu, sklonite s vatre.
Korak 6. Operite i osušite jaja.
Korak 7. Napravite rupe u smjesi od povrća i pažljivo ulijte po jedno jaje u svaku rupu tako da žumanjak ostane netaknut.
Korak 8. Stavite posudu na štednjak i uključite laganu vatru. Uključite pećnicu (gornji grijaći elementi).
Korak 9. Dok se grejni elementi zagrijavaju, stavite posudu u rernu i dovedite jaja u stanje pripravnosti.
Korak 10. Poslužite s komadićima feta sira i ukrasite biljem kao što je zeleni luk.
Korisni savjeti
Gornji recept smatra se osnovnim, klasičnim. Međutim, ništa vas ne sprječava u eksperimentiranju i dodavanju dodatnih sastojaka: proizvoda od mesa ili kobasica, sira i drugog povrća.
Budući da svi ne vole okus mediteranskog bilja, umjesto njega možete koristiti uobičajeni kopar, peršun, cilantro, celer (lišće) i druge.
