Torte se mogu pripremiti sa raznim dodacima. Zanimljiva kombinacija u jednom desertu mogu biti jogurt i čokolada. Komponenta kiselog mlijeka smanjit će višak slatkoće čokolade, što će pak torti dati bogat okus.
Neophodno je
-
- 100 g putera;
- 50 g tamne čokolade;
- 2 jaja;
- 50 g pavlake 20% masti;
- 200 g brašna;
- 30 šećera;
- 1 kašičica brašno;
- 1 kašika šlag;
- 1 kašika jogurt;
- 100 g šećera;
- 1 kašika suha želatina;
- malo ribane čokolade;
- svježe bobice.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite testo za tortu. Da biste to učinili, otopite maslac u loncu. Po želji se može zameniti margarinom. Dodajte čokoladu izlomljenu na kriške, dodajte šećer tamo. Dodajte malo vode, oko 3 kašike. Uz miješanje mase zagrijavajte je na umjerenoj vatri dok se čokolada i šećer potpuno ne otope. Maknite lonac sa štednjaka, ulijte smjesu u posudu i ohladite na sobnu temperaturu. Tu izlomite jaja, dodajte kiselu pavlaku i malo praška za pecivo ili gašenog soda sirćeta. Sve pomiješajte.
Korak 2
U smjesu za torte sipajte brašno, ali ne odmah, već žlicu po žlicu, temeljito miješajući kako biste izbjegli stvaranje grudica. Tijesto treba dobiti konzistenciju guste pavlake. Zagrijte rernu na 180 stepeni. Podmažite okruglu posudu s visokim stranama maslacem i u nju ulijte tijesto. Trebao bi ispuniti samo polovinu obrasca, jer će kasnije narasti tijekom pečenja. Stavite koru u rernu na 20 minuta. Da li je tijesto pečeno možete provjeriti čačkalicom. Njime probodite sadržaj obrasca. Ako drveni štap ostane suh, tortu možete izvaditi iz pećnice.
Korak 3
Uzmi malo kreme. Rastopiti želatinu u malo tople vode. Kombinirajte ga s gustom kremom i prirodnim jogurtom bez aditiva. Sipajte šećer u prahu. Sve miješajte dok ne postane glatko.
Korak 4
Izvadite tortu iz pećnice i odmah je izvadite iz kalupa. Malo ohladite, a zatim prelijte dobivenom kremom. Pustite da se želatina malo stvrdne, a zatim pospite ribanu tamnu ili bijelu čokoladu po torti. Vrh torte može biti ukrašen svježim bobicama - jagodama ili trešnjama. Zatim desert stavite na nekoliko sati u hladnjak dok se krema potpuno ne stvrdne. Poslužite uz svježe pripremljeni čaj ili kafu.
Korak 5
Po želji se unutar torte može napraviti dodatni slatki sloj. Da biste to učinili, prerežite ga po dužini tako da dobijete dvije torte, između kojih stavite kremu i komade svježih bobica - jagoda ili trešanja.
