Kako Napraviti Kalifornijske Kiflice

Sadržaj:

Kako Napraviti Kalifornijske Kiflice
Kako Napraviti Kalifornijske Kiflice

Video: Kako Napraviti Kalifornijske Kiflice

Video: Kako Napraviti Kalifornijske Kiflice
Video: Pamuk kiflice - Najmekše kiflice na svetu! 2024, Marš
Anonim

Meso rakova, avokado, ikra leteće ribe i pirinač stalni su sastojci najpopularnije japanske kuhinje na svijetu. Kiflice "California", koje su Amerikanci toliko voljeli, mogu se praviti kod kuće.

Slika
Slika

Neophodno je

    • za 6 rolni:
    • 1/2 lista nori
    • 120 g pirinča
    • 20 g avokada
    • 30 g mesa rakova
    • 30 g ikre leteće ribe
    • 30 g japanske majoneze
    • šećer
    • sol
    • pirinčani sirće po ukusu
    • wasabi
    • kiseli đumbir
    • soja sos po ukusu

Instrukcije

Korak 1

Skuhajte pirinač. Dok se riža kuha u loncu na umjerenoj vatri, kombinirajte 2 žlice. kašike šećera, 1 kašičica soli, 5 kašika. kašike pirinčanog octa (pod pretpostavkom da ključate 900 g pirinča). Kuhajte pirinač oko 10 minuta - dok se napola ne skuha (ne smije se mrviti). Maknite s vatre, pustite da odstoji 5 minuta. Ispraznite vodu kroz cjedilo ako ostane. Sipajte rižu u bilo koju nemetalnu posudu, pomiješajte s otopinom octa. Promiješajte drvenom lopaticom. Ostavite da se riža ohladi na sobnoj temperaturi.

Korak 2

Položite polovicu nori čaršafa (sjajna strana nadole) na posebnu prostirku od bambusa. Nakon što smočite ruke u vodu, uzmite rižu i ravnomjerno je rasporedite po cijelom nori listu. 1 cm od ruba norija najudaljenijeg od vas treba ostati bez riže.

Korak 3

Okrenite nori list tako da riža bude na dnu. Na nori stavite 2 avokada narezana po dužini. Preliti japanskom majonezom. Na vrhu majoneze sjeckano meso rakova.

Korak 4

Podignite ivicu prostirke koja vam je najbliža. Počnite kotrljati kolut: u suprotnom smjeru od vas. Kretanje ruku pri kotrljanju odvija se od središta do rubova.

Korak 5

Uklonite rolu s prostirke. Umočite ga sa svih strana u ikru leteće ribe. Isecite rolat na 6 jednakih delova. Poslužite uz soja sos, wasabi i kiseli đumbir.

Preporučuje se: