Ne možete da odlučite koje predjelo da kuvate? Predlažem da se odlučite za škampe s rajčicama i bukovačama.
Neophodno je
- - sirovi škampi - 700 g;
- - paradajz čeri - 18 kom;
- - svježe bukovače - 500 g;
- - beli luk - 4 češnja;
- - nasjeckani peršin - 2 kašike;
- - maslinovo ulje - 100 ml;
- - balzamični ocat - 1 kašika;
- - biber;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Temeljito isperite paradajz čeri. Pržite ih u tavi 3 minute. Poprskano povrće poprskajte pirjanim ocatom i prebacite u zasebnu šolju.
Korak 2
U šolju ulijte vodu i dodajte pečurke. U njemu bi trebali ostati 5 minuta. Tako ćete se riješiti pijeska koji je na njima. Rasporedite bukovače, isperite i narežite na veće komade. Pržite ih uz povremeno miješanje u tavi 8 minuta. Kad je kuhano, pospite solju i paprom i stavite preko dinstane rajčice.
Korak 3
Kod škampa se moraju ukloniti ljuska i crijevna vena. Sitno nasjeckani bijeli luk pržite u tavi 30 sekundi, a zatim dodajte u njega škampe i kuhajte još 3 minute. Smjesu posolite i prebacite na paradajz i pečurke. Prije posluživanja ukrasite začinskim biljem. Škampi sa paradajzom i bukovačama su spremni! Inače, ovo jelo može se koristiti ne samo kao predjelo, već čak i kao glavno.
