Ako vaša porodica voli duševne razgovore uz šalicu mirisnog čaja s domaćom pitom, obradujte ih naribanom pitom od skute. Pokazaće se da je ova torta vrlo nježna i prozračna. Zadovoljit će i najizbirljivije gurmane.
Neophodno je
-
- 150 g maslac;
- 5 kašika šećera;
- 2 šalice brašna;
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 vrećica vanilina;
- 500 gr. svježi sir;
- 3 jaja;
- punjenje šećera po ukusu;
- maslac;
- pola limuna;
- čips od čokolade.
Instrukcije
Korak 1
Maslac stavite u prikladnu posudu, otopite u vodenoj kupelji, a zatim malo ohladite. Otopljenom maslacu dodajte 5 kašika šećera i temeljito miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Dodajte jedno jaje i umutite mikserom.
Korak 2
Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i lagano ulijte u tijesto. Sve temeljito promiješajte. Od gotovog tijesta oblikujte kuglu i stavite je na 20 minuta u zamrzivač.
Korak 3
Uzmi 2 jaja. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke stavite u frižider 15 minuta. Zatim ohlađene proteine tucite mikserom dok se ne stvori vazdušna masa.
Korak 4
Pola limuna sameljite s koricom u blenderu. U skutu dodajte žumanjke, paketić vanilin, šećer po ukusu i nasjeckani limun. Sve sastojke temeljito promiješajte mikserom. Zatim lagano dodajte tučeni snijeg od bjelanjaka i žlicom promiješajte tijesto.
Korak 5
Izvadite tijesto iz zamrzivača. Pripremite lim za pečenje. Premažite ga komadom maslaca. Utrljajte 2/3 tijesta na lim za pečenje. Lagano položite masu od skute na vrh. Utrljajte ostatak tijesta po skuti.
Korak 6
Zagrijte rernu na 200 stepeni. Stavite lim za pečenje u koji je postavljena pita. Pecite 40 minuta. Spremnost testa provjerite drvenim štapićem (možete uzeti šibicu ili čačkalicu). Probodite tijesto štapom, ako je suho, onda se kolač može izvaditi iz pećnice.
Korak 7
Gotov kolač pospite čokoladnim čipsom i isecite na delove. Tortu poslužite lagano ohlađenu ili hladnu.
Prijatno.
