Slatka riža sa voćem je arapsko jelo. Ispostavlja se neobična kombinacija. Riža sadrži 80% složenih ugljenih hidrata i 8% proteina. Sadrži i vitamine B1, B2, B3, B6. Ovi vitamini su neophodni za živčani sistem.
Neophodno je
- - 1 glava luka
- - 4 karanfilića
- - 1 kašičica cimet
- - 45 g putera
- - 2 kašike l. granulirani šećer
- - 2 jabuke
- - sol po ukusu
- - 600 ml vode
- - 200 g pirinča
- - 1 šargarepa
- - 80 g suvog grožđa
- - 50 g suvih šljiva
- - 30 g suvih kajsija
- - 100 g oraha
- - 2 lista lovora
Instrukcije
Korak 1
Prvo dobro isperite rižu, a zatim je stavite u cjedilo i pustite da se osuši. Naribajte šargarepu. Luk iseći na kockice.
Korak 2
Otopite puter u tavi, dodajte mrkvu i luk. Pržite 5-7 minuta i sklonite s vatre.
Korak 3
U drugoj tavi otopite puter, stavite lovorov list, karanfilić u tavu i pržite 20-40 sekundi, a zatim dodajte 1 žličicu. cimeta i sve dobro promiješajte, pržite 10-20 sekundi.
Korak 4
Nasjeckajte sitno orahe, dodajte začinima orahe i pirinač, sve dobro promiješajte i pržite 2-3 minute. Smjesu premjestite na tavu s lukom i šargarepom i promiješajte. Pokriti toplom slanom vodom. Dobro zatvorite poklopac i dinstajte dok pirinač ne završi.
Korak 5
Uzmite suho voće, grožđice, suhe kajsije, suve šljive, dobro isperite u cjedilu. Prebacite ih u duboku posudu i pokrijte vrućom vodom 2-5 minuta da omekšaju. Ispustite vodu.
Korak 6
Suve šljive i suhe kajsije narežite na kockice. Uzmite jabuke i narežite ih na kriške. Riži dodajte jabuke, suve šljive, suhe kajsije, sve pažljivo promiješajte, poklopite i dinstajte još 15-20 minuta dok potpuno ne bude kuhano.
Korak 7
Kad je voćna riža gotova, otvorite poklopac i isparite vlagu, uklonite lovorov list i karanfilić i lagano promiješajte.
