Skuta od krizanteme je pecivo za čaj koje će uvijek oduševiti članove vaše porodice i ukrasiti bilo koji stol.
Neophodno je
- Za test:
- - mleko 300 ml
- - suhi kvasac 7 g
- - brašno 400 g
- - sol 1 kašičica
- - šećer 1 kašika
- - jaje 1 kom.
- Za punjenje:
- - svježi sir 300 g
- - pavlaka 150-200 g
- - šećer 2 kašike
- - mlijeko 30 g
Instrukcije
Korak 1
Krenimo od pravljenja tijesta. Prvo uzmite malo mlijeka i malo ga zagrijte. Mlijeko ne smije biti jako vruće. U mlijeko dodajte kvasac i ostavite ga 15-20 minuta da nabubri i počne da djeluje.
Korak 2
Dok kvasac izlazi, uzmite jaje i dobro ga umutite pjenjačom. Dodajte mu sol, šećer i isto tako dobro istucite sve zajedno.
Korak 3
Kad kvasac nabubri, pomiješajte mlijeko sa jajetom, dodajte brašno prosijano kroz sito i sve lagano promiješajte. Gotovo tijesto stavimo na toplo mjesto pokriveno ručnikom ili prozirnom folijom na 1 sat. Nakon sat vremena zdrobite i ostavite još pola sata.
Korak 4
Budući da je tijesto gotovo spremno, krenimo s punjenjem. Pomiješajte svježi sir, šećer, kiselu pavlaku dok ne postane glatko.
Korak 5
Kuhanje same torte. Uzmite komad tijesta i razvaljajte ga približno 3-4 mm debljine. Uzeo sam jednostavnu facetiranu čašu za kuhanje, s njom smo izrezali okrugle komade. Ostatke zgnječimo i ponovno razvaljamo i tako sve vrijeme.
Korak 6
Na jednu polovinu kruga stavite svježi sir, a drugom zatvorite. Uzimamo uglove i slijepimo ih zajedno. I ovu akciju izvodimo sa svim okruglim dijelovima. Dobivene figure širimo u krug na lim za pečenje unaprijed namazan. Zatim unutar kruga i tako dalje.
Korak 7
Zagrijte rernu na 180-200 stepeni i stavite tortu na 20-25 minuta.
