Kuhanu rižu možete brzo pretvoriti u prvo jelo ili laganu grickalicu - pirinčane krokete. Nadjev će biti prženo mljeveno meso, kriška kobasice ili mekani komad sira.
Neophodno je
- - sol;
- - biljno ulje za duboke masnoće;
- - mrvice hljeba;
- - sir - 100 g;
- - šunka - 100 g;
- - jaje - 1 komad;
- - ovalna riža - 1 šolja.
Instrukcije
Korak 1
Skuhajte rižu u slanoj vodi tako da bude viskozna, a ne mrvičasta. Pirinač promiješajte tijekom kuhanja, zahvaljujući tome će se uništiti gornji škrobni slojevi. Zatim ohladite pirinač.
Korak 2
Pokušajte napraviti krokete sa ohlađenom rižom koja je bila u frižideru najmanje jedan dan. Dodajte jaje riži i promiješajte smjesu rukama; riža bi trebala postati ljepljivija.
Korak 3
Šunku i sir narežite na tanke ploške. Ako su kroketi planirani kao prilog mesnom jelu, tada ne morate dodavati šunku.
Korak 4
Ruke namažite brašnom, stavite kašiku riže na dlan, zagladite je u tortu. Preklopljeni sir i šunku stavite na pola na sredinu.
Korak 5
Prekrijte kroket drugom kašikom pirinča i formirajte kuglu. Proizvod uvaljajte u zdrobljene mrvice. Ako kuglice ispadnu premekane, stavite ih u hladnjak na 30 minuta.
Korak 6
U duboko lonac ulijte ulje za prženje i zagrijte na 190oC. Ako nema posebnog termometra, bacite komad kruha u maslac. Duboka mast bit će spremna ako je kruh potamnio nakon minute. Imajte na umu da će, ako je temperatura viša od potrebne, kroketi izgorjeti, ako je niža, ulje će prodrijeti u proizvode i oni će biti previše masni.
Korak 7
Pržite nekoliko kroketa istovremeno. Spremnost određuje nova zlatna boja. Za kuhanje proizvoda biće dovoljno 1,5 minuta. Izvadite riževe krokete i stavite u papirni ubrus da biste se riješili viška ulja. Zatim ih prebacite u posudu i poslužite vruće.
