Pileća prsa s gljivama bit će prekrasan ukras za svaki stol. Ovo ukusno i hranjivo jelo svidjet će se i odraslima i djeci. Sadrži veliku količinu proteina, fosfora, kalijuma, magnezijuma, gvožđa i cinka, kao i kompleks vitamina. Prilično niskokalorično i lako probavljivo jelo pogodno je i za one koji su na dijeti.
Neophodno je
-
- 2 kg pilećih prsa;
- 300 g luka;
- 200 g kiselih krastavaca;
- 500 g svježih šampinjona;
- 150 g sira;
- sol i crni biber po ukusu;
- biljno ulje za prženje.
Instrukcije
Korak 1
Kako kuhati pileća prsa / b sa jakim gljivama / jak "class =" colorbox imagefield imagefield-imagelink "> Pileća prsa dobro isperite hladnom vodom i uklonite kožu i kosti. Svaku dojku isecite na još 2-3 kriške. Film. (plastična vrećica) i malo odmutite posebnim čekićem za meso. Tučeno meso posolite i popaprite, stavite u posebno pripremljenu posudu i ostavite da se marinira
Korak 2
Dok se dojke mariniraju, dodajte fil. Ogulite luk i operite hladnom vodom. Narežite ga na male kockice. Zagrijte biljno ulje na tavi, smanjite vatru na najnižu i, stavljajući luk u tavu, pržite ih dok ne porumene. Dobro isperite gljive i odrežite im noge. Zatim isecite na sitne komade i dodajte luku, prženom dok ne porumeni. Začinite solju, paprom i dinstajte 15 minuta uz povremeno miješanje. Sir naribajte na sitnoj ribežu i dodajte kašiku u gotovo gotove gljive. Bez zaustavljanja miješanja, držite smjesu na vatri još 3-4 minute
Korak 3
Odvojite četvrtinu od gotovog fila i stavite u duboku posudu i pomešajte sa preostalim sirom. Stavite punjenje od tave u zasebnu posudu i pustite da se potpuno ohladi. Krastavce narežite na tanke ploške.
Korak 4
Pokrijte stol prozirnom folijom i lagano podmažite njegovu površinu biljnim uljem (tako da se meso ne lijepi). Pileća prsa rasporedite na foliju i ravnomjerno rasporedite nadjev od gljiva po njihovoj površini. Na vrhu, u drugom sloju, rasporedite krastavce. Gotove dojke preklopite na pola (poprečno)
Korak 5
Pripremite posudu za pečenje tako što ćete je temeljito podmazati biljnim uljem. U nju stavite punjena prsa tako da razmak između njih bude najmanje 0,5 cm. Na vrh stavite pečurke i sir, dobro pokrivajući pileće meso. Zagrijte rernu na 200 stepeni i u nju stavite punjena prsa na 25 minuta. Nakon određenog vremena, povećajte temperaturu u pećnici na 230-240 stepeni i pecite još 15-20 minuta. Kuvana prsa ostavite u rerni još 5 minuta.
