Njemačka kuhinja razlikuje se od regije do regije - svaka ima svoju posebnu hranu i piće. Međutim, glavna hrana koja se konzumira u ovoj zemlji je svinjetina, kobasice, krompir i dinstano povrće. Ali Nijemci ne jedu jaja vrlo često. Iako u nemačkoj kuhinji ima dosta jela s ovim proizvodom.
Metode pripreme jaja uobičajene u Njemačkoj
Nijemci uglavnom jedu meko kuhana jaja, pečena u pećnici kao omlet ili pržena na tavi. U potonjem slučaju, često im se dodaje nekoliko kriški šunke, kobasice, paradajz, gljive i razno povrće. U pripremi jaja koriste se mali začini, najčešće samo sol i papar.
Tradicionalno njemačko jelo je omlet sa dimljenom haringom. Za njegovu pripremu komadići ribljeg fileta proizvoljne veličine stavljaju se podmazanim vatrostalnim oblikom, tanke kriške paradajza stavljaju se na vrh i posipaju začinskim biljem. Zatim se ovi sastojci preliju razmućenim jajima i peku u pećnici dok ne omekšaju.
Omlet s krumpirom, koji se također kuha u pećnici, također je popularan među stanovnicima Njemačke. Za njegovu pripremu oljušteni krompir se sitno nasjecka, prži na maslacu, položi u posudu za pečenje, posipa biberom i solju, prelije jajima. Zatim se jelo stavi u vruću pećnicu i peče 10 minuta.
Punjena jaja se u Njemačkoj ponekad poslužuju kao pivski zalogaj. Za pripremu nadjeva koristi se kuvani žumanjak, razmućen majonezom i raznim sastojcima: kiseli krastavci, dimljena šunka ili losos, inćuni, haringino mlijeko, začinsko bilje ili puter.
Punjena jaja se obično poslužuju u frižideru, ali ponekad se i prže na tavi. Da bi to učinili, prethodno su umočeni u sirovo razmućeno jaje, a zatim uvaljani u sir i mrvice kruha. Rezultat je izdašno, kalorično, a opet ukusno jelo koje se izvrsno slaže s pivom.
Marinirana tvrdo kuhana jaja služe i kao predjelo. Potonji se obično priprema od vode, male količine vinskog sirćeta, začinskog bilja i luka. Očišćena kuhana jaja preliju se marinadom, zatim se pokriju gustom krpom i ostave u frižideru jedan dan da budu dobro zasićena.
Njemačka kuhinja s jajima
U tradicionalnoj njemačkoj kuhinji postoje i mnoga jela od jaja. Na primjer, u Njemačkoj možete uživati u salati od tvrdo kuhanih jaja, luka i začinskog bilja. I odjeven je umakom od majoneze, kefira, soli i crvene paprike. Inače, takvo jelo može se probati ne samo u lokalnim kafićima, već i prilikom posjeta običnim Nijemcima.
Popularno među stanovnicima ove zemlje i takvo jelo poput "Jaja u gnijezdu". Za njegovu pripremu napravite pire od špinata ili krompira. Rasporedite ga u podmazan vatrostalni kalup oko ivica i u sredini razbijte jaja. Takvo jelo posipa se raznim začinima i peče u pećnici dok se jaja malo ne slegnu. Uvijek se poslužuje sa svježim hljebom.
