Borovnice su vrlo nježna bobica. Čak i klasični džem od njega izgleda poput želea. Sakupljajte je pažljivo, inače će ljepljiva kaša završiti u košari. Naravno, recept koji objašnjava kako napraviti džem od želea od borovnica nudi jedinstvene mogućnosti.
Neophodno je
- Granulirani šećer, 7 čaša.
- Bobica, 5 čaša.
- Voda, 3 čaše.
Instrukcije
Korak 1
Prvo morate obraditi bobice. Imaju nježnu strukturu i ne mogu se posebno oštetiti. Za pripremu bobica se operu, sortiraju, malo osuše.
Korak 2
Zatim se voda u loncu zakipi. U ovoj fazi mu se postepeno dodaje bobica. Sva sredstva su dobra. Mnogi se ljudi plaše da ga prepune, jer će sprej poletjeti i možete se opeći. Tada bobicu možete posuti kašikom.
Korak 3
Masa se ne mijenja neko vrijeme nakon miješanja s vodom. Morate pričekati dok radni komad ne počne ponovno ključati. Tada mu možete dodati šećer u granulama.
Korak 4
Vrlo je važno racionalno zavariti obradak. Odnosno, zadržava se određeno vreme - oko 15 minuta. Ne zaboravite da promiješate budući žele. Tijekom postupka kuhanja na površini se stvara pjena - mora se ukloniti.
Korak 5
Spremni žele se sipa u tegle. Bolje je prvo ih sterilizirati, ali to je osobna stvar svake domaćice. Nakon što se limenke smotaju, potrebno ih je neko vrijeme kuhati u vodi (5-10 minuta), a nakon toga se poklopci potpuno zatvore, a limenke se neko vrijeme stave na toplo mjesto. U takvoj posudi džem će se čuvati dugo vremena, bez da postane pljesniv.
