Ovo jelo je i neobična salata i kolač od palačinki. Tanke palačinke od sira punjene kuhanom piletinom, prženim pečurkama i krem sirom neverovatno su ukusne!
Neophodno je
- Za deset porcija:
- - 350 g sira;
- - 200 g majoneze;
- - 4 jaja;
- - 1 šargarepa;
- - 5 kašika žlice brašna;
- - papar, sol, kopar.
- Za punjenje:
- - 300 g kuvane piletine;
- - 250 g šampinjona;
- - 200 g kajmaka ili topljenog sira;
- - 150 g majoneze;
- - 3 češnja belog luka;
- - 1 luk;
- - ulje, biber, sol, svježi kopar.
Instrukcije
Korak 1
Naribajte sir (možete uzeti sir Gouda), umutite jaja sa majonezom, dodajte sir i brašno, dobro promiješajte dok ne postane glatko. Dobiveno tijesto podijelite na dva jednaka dijela.
Korak 2
Naribajte svježu mrkvu na biljnom ulju, dodajte je jednom dijelu tijesta, a drugom svježi nasjeckani kopar. Na dobijenom tijestu ispržite tanke palačinke. Dobit ćete slojeve mrkve i kopra za našu buduću tortu.
Korak 3
Sada pripremite punjenje. Kuhanu piletinu nasjeckajte. Sitno nasjeckajte luk i gljive. Pržite luk na ulju dok ne postane proziran, dodajte pečurke, pržite 10 minuta dok tečnost potpuno ne ispari. Začinite solju i paprom po ukusu. Sir zgnječite majonezom, dodajte mljeveni češnjak, nasjeckani svježi kopar, biber, sol. Sloj sira za tortu je takođe spreman.
Korak 4
Ostaje sakupiti međuobrok sa piletinom i pečurkama. Stavite palačinku od kopra na tanjir, premažite masom od sira, stavite sloj pečurki i luka, prekrijte palačinkom od mrkve, ponovo premažite tankim slojem mase od sira, stavite sloj kuvane piletine. Ponavljajte slojeve dok ne ostanete bez sastojaka.
Korak 5
Gotovu tortu ukrasite svježim krastavcima. Stavite u frižider na sat vremena da kolač upije.
