Takvi originalni kolačići, naravno, pogodni su za svečane gozbe, a jarki slatkiši zasigurno će dati oduška na dječji rođendan. Za ljetne i proljetne praznike rezači keksa u obliku cvijeta savršeni su.
Neophodno je
- Za kolačiće (za 20-30 komada):
- - 200 g brašna;
- - 1/2 limuna;
- - 25 g škroba;
- - 50 g šećera;
- - 100 g putera;
- - raznobojne karamele od lizalice (sa različitim ukusima).
Instrukcije
Korak 1
Napravite testo. Prosijte brašno i škrob u veliku posudu. Maslac narežite na kockice, pomiješajte sa smjesom brašna i prstima utrljajte u male mrvice.
Korak 2
Naribajte koricu s pola limuna i napravite limunov sok. U kremastu masu brašna dodajte koricu limuna, dodajte šećer u prahu, ulijte 2 kašike limunovog soka. Temeljito promiješajte dok ne postane glatko.
Korak 3
Tijesto treba biti mekano, glatke površine, ali dovoljno čvrsto da se razvalja. Ako je tijesto čvrsto, dodajte malo limunovog soka, ako je premekano, stavite u hladnjak na 15 minuta.
Korak 4
Lagano pobrašnite radnu površinu i razvaljajte tijesto u sloj debljine 5 mm. Izrežite zvjezdice iz tijesta pomoću velikih kalupa s prorezima. Lopaticom rasporedite kolačiće na pleh obložen papirom za pečenje.
Korak 5
Izrežite sredinu od zvijezda malim kalupima. Izvadite uredno izrezan centar i sakupite sve ostatke tijesta za kasnije kotrljanje na sljedeću seriju zvijezda. Kolačiće pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ° C 4 minute.
Korak 6
Nakon vađenja pečenih proizvoda iz pećnice, u sredinu svakog pečenog proizvoda stavite tvrdi bombon. Ako su rupe na zvijezdama vrlo velike, upotrijebite po dva bombona. Vratite lim za pečenje natrag u pećnicu i pecite još 6-7 minuta, dok ne postane svijetlo zlatno smeđe i tako da se karamele otope i popune rupe.
Korak 7
Pazite da se proizvodi ne prekuhaju i da krajevi zraka ne izgore. Uklonite potpuno ohlađene lančanike sa papira.
