Kolačići koji izgledaju lijepo pohranjuju se vrlo dugo i istovremeno uopće ne gube svoj ukus.
Neophodno je
- Za lagano tijesto:
- - 1,5 čaše brašna;
- - 70 g putera;
- - 70 g šećera;
- - 1 kom. žumanjak;
- - 0,25 kašičice sode bikarbone;
- - prstohvat soli;
- - 2 kašike kašike meda;
- - 1 kašičica mlevenog cimeta;
- - prstohvat soli;
- Za čokoladno tijesto:
- - 1,5 čaše brašna;
- - 70 g smeđeg šećera;
- - 4 žlice. kašike kakao praha;
- - 1 jaje;
- - 70 g putera;
- - prstohvat cimeta;
- - 1 kašičica vanilina;
- - prstohvat soli;
- - 0,5 kašičice sode bikarbone;
Instrukcije
Korak 1
Napravite lagano testo.
Prosijte brašno, promiješajte sa sodom bikarbonom, solju i cimetom, dodajte maslac u smjesu i miješajte dok se fino ne mrvi.
Zatim dodajte med, šećer i žumanjak.
Tijesto dobro umijesite, umotajte u foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta.
Napravite tijesto od čokolade: Proso brašno kombinirajte sa sodom bikarbonom, kakaom, soli i cimetom. Dodajte maslac, dobro promiješajte.
Dodajte šećer i vanilin šećer, pa razmućeno jaje i dobro umijesite. Umotano tijesto stavite u foliju na 30 minuta u hladnjak.
Korak 2
Pola čokoladnog tijesta razvaljajte u pravougaonik - 4 * 28 cm, debljine 1 cm.
Uradite isto sa pola laganog tijesta.
Izrežite 2 pravougaonika od tijesta na 7 tankih traka i savijte ih naizmjenično u boju u sloj.
Od preostalog laganog tijesta razvaljajte kobasicu promjera 2 cm i duljine 28 cm.
Stavite na vrh prugastog sloja, omotajte rubove tako da iznutra bude kobasica od laganog tijesta.
Korak 3
Preostalo čokoladno tijesto razvaljajte u pravougaonik dimenzija 12,5 * 28 cm. U njega umotajte prugasti komad tijesta, stežući rubove, i stavite u hladnjak na 30 minuta.
Narežite tijesto na tanke ploške i stavite na podmazani lim za pečenje.
Kolačiće treba peći u pećnici na 180 ° C 12-15 minuta.
