Sir je odavno osvojio svoje počasno mjesto u kuhanju. Ovaj proizvod služi i kao samostalna grickalica, koristi se kao sastojak u pripremi svih vrsta jela na meniju različitih nacija svijeta. Sir se može dodati u gotovo svako jelo, bez obzira na njegovo prisustvo u receptu. Na primjer, pečena kora od sira savršeno dopunjuje sva jela od mesa, ribe i povrća. Uz sve navedeno, sir čini odličan tandem okusa sa slatkim voćem. Kombinacija sira i voća još uvijek nije dobro savladana od strane domaćih kuhara.
Sočne jabuke i brie
Ovo je jedna od najdivnijih kombinacija. Međutim, obavezno koristite sočne i tvrde sorte jabuka. Da biste napravili brzo, ali vrlo originalno predjelo, narežite jabuku na kriške i na njih stavite jednu krišku briea.
Smokve i dimljeni sir gauda
Zvuči ne manje originalno. Mekan i prijatan ukus voća, uronjen u laganu zadimljenu aromu sira, stvara jedinstveni ukus.
Sušene brusnice i meka mocarela
Još jedna dobra kombinacija voća i sira. Svježe brusnice vole samo nekolicina odabranih, ali u sušenom i osušenom obliku bobica poprima slatkast okus. Najuspješnije je posluživanje brusnica s mocarelom.
Jabuke, bademi i sir camembert
Napravljen je od masnog kravljeg mlijeka i zadržava bogat okus kreme koji se savršeno otvara na sobnoj temperaturi proizvoda. A kombinacija jabuka i badema sa kamembertom ima neuporediv ukus.
Cochita tvrdi sir
Proizvedeno od meksičkih proizvođača sira. Ima izražen slani ukus i zrnastu teksturu, što se savršeno poklapa sa slatkim ukusom i mekom teksturom bobica, banana i manga.
Gauda od krem sira
Ima visok udio masti. I to ga čini dobrim partnerstvom s mekanim voćem kao što su grožđe i breskve.
Parmezan i Grana Padana
Poznati parmezan poznat je po začinu i laganom orašastom ukusu. Kriške ananasa pospite ribanim parmezanom za odličan zalogaj.
Španski sir manchego
Ime je dobilo po istoimenim ovcama od čijeg se mlijeka proizvodi. Posebnost pripreme ovog sira je različito razdoblje odležavanja proizvoda. Kreće se od dva mjeseca do dvije godine. Što je duži period zrenja sira, to slađi okus i orašast okus dobiva. Manchego se dobro slaže s kruškama i bademima.
Pecorino Romano
Još jedan ovčji sir, pecorino romano, u dobroj je harmoniji s kruškama. Kako se period starenja povećava, ovaj sir takođe mijenja svoj ukus iz mekog i slatkog u začinjeni. Pecorino star preko 8 mjeseci odlično se slaže sa orasima.
Plavi sir
Napravljen od sirovog kravljeg mlijeka, izvrsno se snalazi u jelima s jabukama i ananasima.
