Ukusna poslastica može se pripremiti kod kuće i to od sasvim običnih proizvoda. Na primjer, ovo su kolumbijski kolači od kukuruznog brašna. Predlažem da ih napravite.
Neophodno je
- - puter - 125 g;
- - svinjska mast - 125 g;
- - šećer - 180 g;
- - jaja - 3 kom;
- - kukuruzno brašno - 250 g;
- - pšenično brašno - 250 g;
- - biljno ulje - 2-3 kašike;
- - mlijeko - 1 čaša;
- - vanilin - prstohvat.
Instrukcije
Korak 1
U lonac stavite maslac, 150 grama granuliranog šećera i mast. Stavite ovu masu na vatru i otopite. Nakon ovog postupka, pustite da se malo ohladi, a zatim dodajte brašno propušteno kroz sito i 2 jaja u njega. Smjesu vrlo dobro promiješajte. Tako ste oblikovali tijesto za buduće kolače. Pokrijte ga ručnikom ili salvetom i ostavite u sobi oko sat vremena.
Korak 2
Nakon što vrijeme prođe, malo zamijesite tijesto, a zatim od njega otkinuti mali komadić koji je sličan veličini i obliku kokošjeg jajeta. Prikladnije je to podmazivanjem dlanova uljem. U sredini rezultirajućeg oblika napravite mali urez prstom. Zatim ga prebacite u podmazan pleh. Uradite to sa cijelim testom.
Korak 3
U pećnici, nakon zagrijavanja na temperaturu od 170 stepeni, pošaljite buduće kolumbijske kolače da se peku otprilike pola sata - trebali bi biti prekriveni svijetlom zlatnom korom.
Korak 4
Dok se poslastica peče, napravite umak od vanilije. Da biste to učinili, razbijte preostalo jaje i odvojite bijelo od žumanca. Kombinirajte drugi sa preostalim granuliranim šećerom i temeljito istucite. Stavite mleko na šporet i prokuhajte. Čim se to dogodi, dodajte ga u malim obrocima ostatku mase. Dobivenu smjesu zagrijavajte u vodenoj kupelji dok se ne počne zgušnjavati. Tamo dodajte vanilin i promiješajte.
Korak 5
Žlicom stavite ohlađeni umak od vanilije preko ohlađenog peciva i žlicom udubljenje napravite prstom. Po želji ukrasite suvim voćem. Kolumbijski kolači od kukuruznog brašna su spremni!
