Čudo s bundevom originalno je dagestansko jelo kojem je potrebno četrdeset minuta.
Neophodno je
- Za deset porcija:
- - pšenično brašno - 300 g;
- - puter - 100 g;
- - orasi - 20 komada;
- - tri luka;
- - bundeva - 1/2 komada;
- - crni biber, sol - za amatere.
Instrukcije
Korak 1
Nasjeckajte orahe, prelijte kipućom vodom, ostavite - trebali bi upiti vodu, nabubri.
Korak 2
Zamijesite tijesto od brašna, vode (150 ml) i kašike soli. Ogulite polovicu bundeve, isecite na komade, grubo protrljajte.
Korak 3
Na maslacu popržite nasjeckani luk, pomiješajte s bundevom, orasima, solju i paprom.
Korak 4
Podijelite tijesto u krugove veličine šake i razvaljajte ih. Postavite punjenje na polovinu svakog kruga, spojite ivice. Zatim razvaljajte čudo što je moguće tanje, pripazite da se tijesto ne razbije!
Korak 5
Zagrijte tavu, pržite kolače s obje strane ispod zatvorenog poklopca. Gotovo čudo namažite maslacem.
