Čak i prije 10-15 godina, domaćice su sanjale da peć sama mijesi tijesto i peče kolač. Danas je to moguće zahvaljujući proizvođaču hljeba. Trebate samo pomiješati sastojke u pravim omjerima, a ostalo je stvar tehnologije.
Ako Uskrs slavite sami ili jednostavno niste navikli peći puno uskršnjih kolača, opcija s aparatom za kruh je samo za vas. Pečena roba u trgovini rijetko je ukusna i nije iznenađujuće - nijedna tvornica se neće posebno zamarati svakom uskršnjom tortom namijenjenom masovnoj proizvodnji.
Za one koji imaju veliku porodicu, način pečenja uskršnjih lepinja u aparatu za pečenje hleba neće uspjeti. Napokon, trebaće vam nekoliko sati da skuhate jednu tortu (pojedinačno za različite modele opreme). Ali vrijedi pokušati barem jednom.
Da biste skuhali velik broj uskršnjih kolača i uštedjeli vrijeme, proizvođaču hljeba možete povjeriti miješenje tijesta, a peć je već u pećnici.
Dakle, ako ipak odlučite isprobati recept za kulić u proizvodnji kruha, trebat će vam: 2 šalice (po 250 ml) brašna, 10 g suvog kvasca ili 25 g svježeg kvasca, 4 žlice. šećer, 3 g soli, 50 g putera, 170 ml mlijeka, 3 jaja, grožđice, ukras u prahu.
Tijesto za tortu zamijesi proizvođač hljeba, samo morate pravilno staviti sastojke. Ako ste mlijeko i jaja izvadili iz hladnjaka neposredno prije kuhanja, trebate ih zagrijati. Mlijeko - na plin ili u mikrotalasnoj pećnici do tjelesne temperature, i jaja - umočena na minutu u vruću vodu (ne kipuću).
Kvasac prelijte mlijekom i ostavite da se diže na toplom mjestu pola sata. Zatim ulijte u posudu proizvođača hleba. Sada dodajte omekšani ili rastopljeni maslac - njegov oblik nije važan, glavno je da proizvod nije hladan. Odvojite žumanjke, a bjelanjke stavite u frižider.
Žumanjke bacite u posudu mašine za kruh, posolite i zasladite tijesto. Prosijte brašno i sjedinite sa tečnom masom.
Dodajte grožđice po svom nahođenju: odmah, direktno u testo ili u dozator da biste odložili punjenje. Ako nema dozatora, možete postaviti tajmer koji će vas obavijestiti kada je vrijeme za stavljanje grožđica.
Stavite posudu s tijestom ispod tijesta u mašinu za kruh, postavite način rada „Slatki hljeb“ili „Slatka pita“na željeni stupanj pečenosti i uključite. Aparat za kruh započet će mijesiti tijesto, a zatim ispeći kolač. Možete biti slobodni sve dok se ne pojavi karakteristični zvučni signal koji će vas obavijestiti da je pecivo spremno.
Jedino na što morate obratiti pažnju je da će torta ispasti u rupi na dnu ako oštricu ne uklonite nakon gnječenja. Ako vam je ovo važno, zaustavite proizvođača hljeba nakon što je umijesilo tijesto i uklonite veslo.
Kuhanje kolača, čak i ako ga provodi proizvođač kruha, pravi je sakrament. Zbog toga se ne preporučuje zalupiti vratima ili stvarati bilo kakve druge vibracije tokom pečenja - one mogu utjecati na kvalitetu gotovog peciva.
Kad se gotova torta ohladi, istucite bjelanjke u jaku pjenu da se ne šire. Postepeno dodajte fini šećer ili šećer u prahu.
Dobivenom masom podmažite vrh muffina i ukrasite ga raznobojnim prahom. Uskršnji kolač bolje je jesti sutradan, jer će svoj nežni i bogati ukus steći tek za jedan dan.
