Ovaj recept za pite prilično je jednostavan za pripremu, ali dugo nećete zaboraviti okus i aromu pita od prhkog peciva na pavlaci.
Neophodno je
- Za test:
- - brašno - 350 gr;
- - margarin - 200 gr;
- - pavlaka - 200 gr;
- - sol - čips;
- - vanilin - 1 kašičica;
- - prašak za pecivo - 1 kašičica
- Za punjenje:
- - šljive - 300 gr;
- - škrob - 1 kašičica;
- - šećer.
- Za podmazivanje pita:
- - 1 jaje;
- - 0,5 tsp - rast. ulja.
Instrukcije
Korak 1
Uzimamo omekšani margarin, isečemo ga na kockice u posudu za mesenje testa.
Korak 2
Dodajte prosijano brašno 350 gr. U margarin. i trljajte rukom: margarin sa brašnom dok ne nastanu mrvice.
Korak 3
Dodajte kiselu pavlaku, sol, prašak za pecivo, vanilin i dobro umijesite tijesto. Ako vam se tijesto lijepi za ruke, nemojte se uznemirivati, dodajte još malo brašna dok tijesto ne prestane lijepiti za ruke, ali nemojte pretjerivati s brašnom.
Korak 4
Tijesto treba biti mekano i elastično. Ostavite tijesto da se odmori 10-15 minuta.
Korak 5
Priprema punjenja za pite.
Oprane šljive prerežite na 4 dijela, izvadite sjemenke i stavite ih u tanjur.
Korak 6
Sjeckanim šljivama dodajte škrob, lagano promiješajte.
Korak 7
Razvaljajte naše tijesto u kobasicu i podijelite na male dijelove.
Korak 8
Zatim razvaljamo svaki deo: fil stavimo u sredinu, u fil dodamo 1 žličicu. šećer i oblikujte pitu.
Korak 9
Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Stavite pite na lim za pečenje: na maloj udaljenosti jedna od druge. Podmažite pite razmućenim jajetom. Pečemo 25-30 minuta, u plinskoj pećnici na 180 C, a u električnoj pećnici na 200 C.
