Predlažem da skuham divno jelo - jabuke u karameli sa nadjevom od sira. Jelo je nevjerovatnog okusa, a izgleda i sjajno na stolu. Navedena količina hrane dovoljna je za 4 porcije.
Neophodno je
- - jabuke - 4 kom.;
- - sir Brie ili Roquefort - 200 g;
- - jaja - 3 kom.;
- - krema (25-33%) - 3 kašike l.;
- - bijelo vino - 2 kašike l.;
- - mleveni cimet - 4 kašičice;
- - šećer - 3 kašike l.;
- - puter - 50 g;
- - limun - 2 kom.;
- - mljeveni bijeli biber - prstohvat.
Instrukcije
Korak 1
Priprema jabuka. Odrežite vrh jabuka (sa strane peteljke), uklonite jezgru i malo pulpe tako da ima mjesta za punjenje. Prelijte jabuke limunovim sokom.
Korak 2
Kuvanje nadjeva. Sir izgnječite viljuškom. Naribajte pulpu jabuke na grubom ribežu. Pomiješajte sir sa ribanom jabukom.
Korak 3
Jaja umutite mikserom sa šećerom (2 kašike), dodajte vrhnje, vino, cimet i biber. Promiješajte. Kombinirajte smjesu jaja sa sirom i jabukom. Punjenje je spremno.
Korak 4
Podmažite posudu za pečenje maslacem. Stavite pripremljene jabuke u kalup, ulijte malo vode u kalup. Stavite punjenje u ljuske jabuka. Jelo pecite 15 minuta u rerni na 180 stepeni.
Korak 5
Kuhanje karamele. 5 minuta prije nego što su jabuke spremne, skuhajte karamel. 1 kašika l. pomiješajte šećer sa 1 žlica. l. vode i dodajte sok od pola limuna. Stavite na vatru, kuhajte dok se šećer ne otopi. Zatim smanjite temperaturu i kuhajte karamelu dok ne omekša. Povremeno kapajte sirup na hladni tanjurić, čim se sirup prestane širiti, sirup je spreman.
Korak 6
Gotove jabuke stavite na posudu, prelijte vrućom karamelom. Stavite u frižider. Ukrasite listićima mente. Prijatno!
