Ako se pridržavate ovog recepta, imat ćete izvrsne ledene krafne! Takva slastica nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Neophodno je
- Trebat će nam:
- 1. šećer - 150 grama;
- 2. puter - 30 grama;
- 3. svježi kvasac - 50 grama;
- 4. vanilin - 90 grama;
- 5. toplo mleko - 3,5 šolje;
- 6. brašno - 630 grama;
- 7.dva jaja;
- 8. cimet, ekstrakt vanilije, sol - nije za svakoga.
- Uzmi za zaleđivanje:
- 1. šećer u prahu - 250 grama;
- 2. svježa malina - 4 bobice;
- 3. sirup od maline - 2 kašike;
- 4. ukrasni preljev.
Instrukcije
Korak 1
Postavite pećnicu da se zagrije na 190 stepeni. Pomiješajte mlijeko i maslac, zagrijte, dodajte kvasac. Kvascu dodajte šećer, vanilin, cimet, sol i ekstrakt vanilije. Dodajte brašno, miješajte dok ne postane glatko. Dodajte jaja, tucite smjesu nakon svakog jaja.
Korak 2
Stavite tijesto na pobrašnjenu površinu i umijesite. Stavite tijesto u posudu, pokrijte ga ručnikom i ostavite na toplom mjestu nekoliko sati.
Korak 3
Podmažite kalup za krafne uljem. Razvaljajte tijesto u sloj. Izrežite krugove, stavite ih u kalupe. Pokrijte ručnikom i ostavite na toplom mjestu četrdeset minuta. Zatim stavite peći na osam minuta. Izvadite krafne iz kalupa i ohladite.
Korak 4
Pripremite glazuru. Da biste to učinili, obrišite maline kroz sito, pomiješajte sa šećerom u prahu dok ne postane glatko, dodajte sirup, promiješajte. Umočite krafne u glazuru, stavite na rešetku, pospite ukrasnim prahom i pričekajte da se malo stvrdnu.
