Ljeti želite da slatkiši budu posebno korisni, pa brižne domaćice marljivo vitaminiziraju sve poslastice. Nevjerovatno jednostavno i ukusno jelo može biti desert od jagoda sa šlagom.
Ako ima vremena
Postoji mnogo ukusnih recepata u kojima se koriste jagode i mliječni proizvodi. Jedan od najfinijih i prozračnih je krema od jagoda. Da biste ga pripremili, potrebno je samljeti nekoliko čaša opranih jagoda bez peteljki, zajedno sa 300 g šećera u blenderu (ili na maloj mašini za obradu hrane).
Posebno istucite 3 šolje guste pavlake dok se ne stegne. I u još jednu zasebnu posudu istucite bjelanjak od tri pileća jaja sa tristo grama šećera. Nakon toga prvo pomiješajte kremu i jagode, a zatim im dodajte proteine. Rezultirajući ružičasti i mirisni mousse rasporedite u posude i stavite u frižider prije služenja.
Za ljubitelje slađih i kaloričnih slastica postoji opcija sa dodatkom kondenzovanog mlijeka i banana. Za takvu poslasticu potrebno je u blenderu napraviti pire od banane i jagode (količina „na oko“). I odvojeno istucite 2 šolje vrhnja sa pola limenke kuvanog kondenzovanog mleka. Što dulje puše, desert će biti lakši. Nakon toga ostaje samo u šalice ili čaše da se pire krompir i krema slože u slojeve, počevši od kreme. Prelijte sirupom, pospite vanilom u prahu ili ulijte nekoliko kapi likera od višanja.
Tradicionalni španski desert teže je pripremiti. Za njega trebate:
- 350-400 g zrelih jagoda;
- 150 ml kreme sa sadržajem masti preko 25%;
- 4 žlice. žlice bijelog šećera;
- 4 ploče želatine.
Želatina se namače hladnom vodom 5 minuta. U međuvremenu, oprane i osušene jagode bez grančica šalju se u blender. A nastala kaša se još uvijek protrlja kroz fino sito tako da se sjeme odvoji. Usput, nekoliko bobica mora ostati netaknuto: za ukras. Koliko god bude porcija.
Zatim dodajte namočenu želatinu u kipuću vodu (oko 4 kašike zapremine). Miješajte dok se potpuno ne otopi, a zatim smjesu ulijte u ribane jagode. Nakon toga, trebate umutiti vrhnje sa šećerom i pažljivo ih kombinirati s masom od jagoda. Sada se budući desert ulije u posude ili kalupe (silikonski kolačići su najprikladniji) i pošalje u hladnjak na 4 sata, dok se potpuno ne stvrdne. Prilikom posluživanja obrasci se okreću. A tako neobičan žele ukrašen je polovicama preostalih bobica i listovima mente. Možete dodati i hrpu šlaga.
Za lijene
Da biste uživali u okusu jagoda s kremom, ne morate smišljati užitke i gubiti vrijeme u kuhinji. Petominutni prah za kolače možete umutiti običnim mlijekom ili kremom i pomiješati s bobicama. Za ljubitelje "restoranskog" posluživanja postoje limenke sa šlagom, čiji se tobogan može koristiti za ukrašavanje svježih velikih bobica u bilo kojem jelu koje godi oku. A možete dodati i ribanu čokoladu, preljeve, pa čak i koricu limuna za originalnost okusa. Glavno je da se inspiracija kombinira sa sposobnošću uživanja u pripremljenom desertu.
