Ovaj jednostavan recept omogućava vam da napravite ukusnu kremšnitu sa jagodama. Umjesto jagoda, možete uzeti druge bobice: maline, kajsije, breskve itd. Koristi klasično biskvitno tijesto, lako za pripremu i prozračno.
Neophodno je
- Jaja - 3 kom.,
- šećer - 200 g,
- brašno - 90 g
- krema 30% - 250 g,
- vanilin šećer - 1 kesica,
- jagode - 200 g
- šećerna glazura za ukras.
Instrukcije
Korak 1
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Istucite bjelanjke mikserom dok se ne dobije gusta pjena. Zatim dodajte 60 g granuliranog šećera i tucite dok čvrsti vrh ne postigne. U žumanjke dodamo i 60 g šećera, a zatim ih istucimo dok ne postanu gotovo bijeli.
Korak 2
U dubokoj posudi kombinirajte bjelanjke sa žumanjcima. Tamo prosijte 90 g brašna. Pomiješajte pažljivim pokretima odozdo prema gore, pazeći da se proteini ne slegnu.
Korak 3
Dobiveno tijesto ravnomjerno rasporedite po plehu obloženom papirom za pečenje. Trebali biste dobiti ravnomjerni pravokutnik debljine 5-10 mm. Stavimo je u pećnicu zagrijanu na 200 stepeni i pečemo oko 10 minuta, dok ne porumeni.
Korak 4
Izvadite gotovu tortu iz rerne, odvojite je od papira za pečenje. Zatim ga stavimo na papir (možete na isti) naopako i smotamo s njim u rolu. Ostavljamo na stolu na sobnoj temperaturi. Dok se kolač hladi, možete pripremiti nadjev.
Korak 5
Moje jagode, uklonite "repove", izrežite njihova mjesta pričvršćivanja. Prerežite bobice na pola ili na nekoliko kriški srednje veličine. Kremu sjediniti sa preostalim šećerom, dodati vrećicu vanilin šećera i umutiti mikserom do čvrste pjene.
Korak 6
Oslobodite ohlađenu tortu od papira i stavite unutrašnju stranu prema gore. Nanesite ravnomjerno sloj kreme, na nju rasporedite kriške jagode.
Korak 7
Smotamo roladu i stavimo je na posudu. Odozgo roladu pospite šećerom u prahu i ukrasite jagodama.
