Ćureći gulaš je vrlo zdravo i ukusno jelo. Ćuretina je niskokalorično meso, pa je pogodno čak i za one koji pažljivo prate svoju figuru.
Neophodno je
- - kiseli kupus 350 grama
- - sagni 1 glavu
- - kiselo zelena jabuka 1 komad
- - biljno ulje
- - sol
- - mleveni crni biber
- - krompir 1 komad
- - paprika 1 komad
- - pavlaka 3 kašike
- - pureći file 700 grama
- - puter 50 grama
- - zelje (peršin, luk, kopar)
Instrukcije
Korak 1
Prvi korak je uzeti kiselu jabuku i oguliti je. Ogulite luk. Ova dva sastojka narežite na male kockice.
Korak 2
Zagrijte tavu sa biljnim uljem. Po njemu pospite nasjeckani luk i jabuku, kiseli kupus i mažuran. Sve to napunite vodom i dinstajte.
Korak 3
Zatim operite i ogulite krompir. Naribajte ga na gruboj ribež. Stavite krompir sa kupusom u šerpu, dodajte kiselu pavlaku. Zatim dodajte sol i crni biber. Sve sastojke temeljito promiješajte i dinstajte još 20 minuta. Zatim sklonite s vatre i ostavite sa strane.
Korak 4
File puretine operite pod mlazom vode i narežite na kockice od 3 cm. Operite papriku, izvadite sjemenke i prepolovite. Dalje, papriku narežite na kockice.
Korak 5
Zagrijte puter i u njemu pržite komade puretine dok ne porumene. U to dodajte papriku. Kuvajte 15 minuta uz stalno mešanje. Posolite po ukusu i crni biber.
Korak 6
Gotov dinstani kupus rasporedite sa komadićima puretine i paprike. Dinstajte sve sastojke još 10 minuta na laganoj vatri.
Korak 7
Nasjeckajte peršin, luk i kopar. Gotov gulaš stavite na tanjire i pospite sjeckanim biljem. Po ukusu u jelo možete dodati nekoliko karanfilića bijelog luka i lovorov list.
