Pileći pilaf? Pa čak i na tavi? Ne, ne, dobro ste čuli! Ponekad se to dogodi! Slažete se, nemaju svi kotao u kojem možete kuhati pravi tadžikistanski pilaf. Zbog toga ljudi modificiraju svoje uobičajene recepte, prilagođavaju ih sebi. Pilav u tavi je dobar jer ne oduzima puno vremena, a jelo, unatoč tome, ispada izvrsno.
Neophodno je
- - pirinač 500 g,
- - pileća prsa 500 g,
- - mrkva 150 g,
- - luk 1 kom,
- - sol,
- - mali suncokret,
- - začini.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite mrkvu i naribajte je na krupnom ribežu. Šargarepu takođe možete iseći na trakice. Ali ovo je za vaš ukus.
Korak 2
Ogulite luk i nasjeckajte ga na sitno. Šaljemo u tavu. Prolazimo 2-3 minute.
Korak 3
Zatim dodajte mrkvu. Ostavite da porumeni 5-7 minuta.
Korak 4
Meso operemo, narežemo na kockice srednje veličine.
Korak 5
Povrću dodajte meso, dodajte vodu (oko 200 ml) i ostavite da se krčka 5 minuta ispod poklopca. U ovom trenutku dodajte sol i papar. Možete dodati i poseban začin za pilaf.
Korak 6
Dodajte pirinač u šerpu. Napunite vodom tako da pokrije rižu za 1,5-2 cm. Pirjajte dok ne omekša 30 minuta. Prije posluživanja promiješajte pilav. Prijatno!
