Postoji toliko mnogo recepata za pilaf! Neki ga kuhaju s janjetinom, drugi s piletinom, treći s govedinom, pa čak i svinjetinom. Ali bez obzira kakav pilav kuvali, ispast će vrlo ukusan.
Neophodno je
- 250 grama govedine
- 200 grama pirinča
- jedan luk,
- jedna šargarepa,
- 2 kašike biljnog ulja
- 2-3 češnja belog luka
- malo soli
- omiljeni začini.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite luk i isecite na male kockice. Ogulite mrkvu i tri na gruboj ribež, možete izrezati na trake ili kriške.
Korak 2
Zagrijte ulje na tavi i dinstajte luk, a zatim dodajte naribanu šargarepu.
Korak 3
Isperite meso i isecite na srednje komade. Narežite mlado meso na velike komade. Stavite meso u tiganj sa lukom i šargarepom.
Korak 4
Meso posolite povrćem, dodajte omiljene začine i zalijte čašom vruće vode. Smanjimo snagu vatre, zatvorimo poklopac i kuhamo oko pola sata. Za to vrijeme voda će ispariti, a meso će biti gotovo spremno.
Korak 5
Rižu operemo dok voda ne postane prozirna i stavimo je u tavu s mesom. Dodajte vodu (dva prema jedan) riži. Ne zaboravite staviti bijeli luk u tavu, dodajte malo soli i papra.
Korak 6
Pokrijte pilav poklopcem, dodajte snagu vatre i kuhajte 10-15 minuta. Tada smanjimo snagu vatre i isparimo vodu. Kad kuhate pilav, nemojte se miješati.
Korak 7
Naš pilaf je spreman. Maknite posudu sa vatre i ostavite deset minuta. Poslužite za stotinu, ukrašavajući biljem. Ispostavlja se da je pilav vrlo ukusan i aromatičan. Prijatno.
