Jednostavan i brz recept (tarta de manzana), koji je unatoč tome vrlo popularan u Španiji kao desert za nedjeljno popodne. Punjeno jabukama ili bilo kojim drugim voćem (banane, jagode, kivi, višnje). Za one sa slatkim zubima, ukrasite šlagom (ako za nadjev odaberete jagode).
Neophodno je
- Gotovo lisnato tijesto
- Mlijeko - 500 ml
- Žumanjci - 3 kom.
- Šećer - 100 gr.
- Limun - 1 kom.
- Kukuruzno brašno - 40 gr.
- Zelene jabuke - 3-4 kom. ovisno o veličini
- Džem od breskve ili kajsije - 3-4 kašike. kašike
- Papir za pečenje
Instrukcije
Korak 1
Prvo, pripremimo kremu u svom najjednostavnijem obliku: u veliku posudu sigurnu za mikrovalnu pećnicu pomiješajte mlijeko, šećer, žumanjke i kukuruzno brašno. Lagano odsijecite koru od limuna, pokušavajući izbjeći bijeli dio. Spuštamo koru u posudu, zajedno sa svim sastojcima, i stavljamo je u mikrovalnu pećnicu na maksimalnoj snazi na 3 minute. Nakon tog vremena izvadite i bacite koricu limuna, dobro promiješajte kremu pjenjačom ili vilicom i stavite je ponovo u mikrovalnu na 2 minute. Provjeravamo kremu za debljinu (ako nije dovoljno gusta, stavimo je na još 2 minute) i ostavimo da se ohladi.
Korak 2
Dok se naša krema hladi, uključite rernu, podesite je na 180 stepeni. Stavite papir za pečenje na lim i stavite lisnato tijesto. Odstupajući od rubova 1-2 cm, probušite cijelu površinu tijesta vilicom. Posipajte rubove šećerom ili podmažite proteinima da tijesto porumeni.
Korak 3
Oljuštite koru od jabuka, prerežite ih na pola, izvadite jezgru i narežite na tanke plastične mase.
Korak 4
Na tijesto stavite sloj kreme (tanak ili gust - ovisi o ličnim željama), a zatim sloj jabuka (može se polagati u redove ili od ivica s centrom u krug). Ako jabuke nisu jako slatke, pospite ih šećerom odozgo.
Korak 5
Pitu šaljemo u zagrijanu pećnicu na 15-20 minuta (vrijeme ovisi o svakoj pećnici posebno, čim jabuke porumene, pitu možete izvaditi). Nakon vremena u šalici, džem razrijedimo vodom i stavimo u mikrovalnu na 2 minute da se naš sirup zagrije.
Kada je torta gotova, preostaje samo da je podmažete sirupom i pustite da se ohladi.
