Ako želite ugoditi svojoj obitelji originalnim i ukusnim jelom, onda pecite svinjetinu u umaku od jabuka i krušaka. Ovo jelo neće se svidjeti samo odraslima, već i djeci. A takođe će ovo jelo ukrasiti svečani stol.
- 2 kašike maslinovog ulja
- 20 gr. puter,
- 3 jabuke, oljuštene, u jezgri i na četvrtine
- 2 kruške, oguljene, jezgre i četvrtine
- 150 ml. sok od jabuke
- 1 štapić cimeta, podijeljen na pola
- 4 kriške svinjskog filea oko 100 gr. svima,
- 1 kašika kašike kašika lišća ružmarina,
- 3 kašike kašike domaćeg sira
- svježe mljeveni crni biber po ukusu.
Zagrijte rernu na 200 stepeni Celzijusa. Zagrijte malu posudu za pečenje, u nju ulijte jednu kašiku maslinovog ulja i maslaca i pričekajte dok se ne otopi. Stavite voće, cimet, ulijte sok od jabuke, promiješajte voće u tečnosti tako da ih pokrije sa svih strana. Pecite 20-25 minuta dok ne omekša.
Istovremeno, zagrijte roštilj na maksimalnu temperaturu. Premažite meso preostalim uljem i stavite u lonac, pospite ružmarinom i crnim biberom. Pecite, okrećući jednom, 15 minuta, a zatim ostavite da se hladi 5 minuta.
Voću dodajte domaći sir i dinstajte na štednjaku jednu do dvije minute, dok se umak ne zgusne.
Pored mesa rasporedite voće i poslužite s umakom. Ovu svinjetinu dobro je poslužiti uz kuvani krompir.
