Ricotta je vrsta sira. Po svojoj postojanosti sličan je masi skute. Ovaj sir je vrlo popularan u Italiji. Koristi se za pripremu raznih jela. Uz to, ricotta se može namazati na hljeb i kreker. Pečena ricotta svestrana je poslastica koju možete jesti samostalno ili dodati glavnom jelu.
Neophodno je
- - 500 g ricotte
- - 80 g parmezana
- - 1 čili papričica
- - sol
- - mleveni crni biber
- - maslinovo ulje
- - 1 jaje
Instrukcije
Korak 1
Naribajte parmezan na sitnoj ribežu. Nasjeckajte čili papričicu. Na maslinovom ulju popržite nekoliko kriški bijelog kruha dok ne porumene.
Korak 2
Kombinirajte naribani parmezan, ricottu, nasjeckani čili i jaje u jednoj posudi. Sve sastojke temeljito promiješajte u homogenu masu konzistencije tijesta. Smjesu začinite solju i paprom.
Korak 3
Rikotu možete peći sa malim kalupovima za pecivo. Dovoljna je bilo koja vatrostalna posuda veličine šalice. Vrijeme kuhanja je približno 20 minuta. Ispecite smešu u rerni. Spremnost se može utvrditi stvaranjem zlatne kore.
Korak 4
Pečenu ricottu poslužite uz krutone ili slane krekere. Za ukrašavanje jela koristite grančice peršina ili zelenog luka.
